Хитрости с обычной солью! СОЛЬ копченая, зимняя, лавандовая, базиликовая, адыгейская!

Опубликовано 30 мая 2023, 5:45

Приправы, которые всегда есть на моей кухне - адыгейская, зимняя, копченая, лавандовая и базиликовая соль. Мой канал в Telegram - t.me/min2ru
Малосольные огурцы (все мои рецепты) здесь youtube.com/watch?v=GZ6cOyerAW...

00:00 Домашние приправы
00:53 Зимняя соль
02:59 Огурцы малосольные «ленивые»
03:44 Копченая соль
05:41 Как солить сало
06:52 Шашлык в духовке
07:21 Лавандовая соль
09:26 Базиликовая соль
11:10 Адыгейская соль

РЕЦЕПТЫ:

—1— Зимняя соль
• Соль - 500 г
• Чеснок (свежий) - 100 г
• Горчица (зерна) - 2 ст.л.
• Тмин - 1/3 ч.л.
• Лавровый лист - 5-6 шт. (0,5 ч.л.)
• Укроп (сушеный) - 2 ст.л.
• Хрeн (сушеный) - 0,5 ч.л. (если есть) - можно исключить!

—2— Копченая соль
• Соль - 500 г
• Арахис жареный - 100 г
• Чай копченый (Лапсанг Сушонг) - 3 ст.л.

—3— Лавандовая соль
• Базилик фиолетовый (листочки) - 50 г
• Лимон - 1/4
• Соль - 200 г

—4— Базиликовая соль
• Базилик зеленый - 50 г
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 200 г

—5— Адыгейская соль
• Соль - 500 г
• Чеснок - 100 г (вес уже очищенного чеснока)
• Кориандр молотый - 1 ч. ложка
• Паприка сладкая - 1 ч. ложка
• Перец черный молотый - 1 ч. ложка
• Перец острый красный – 1/3 ч. ложки
• Орегано - 1/2 ч. ложки