НЕ Догадаются! А Пирожки постные + начинка необычная! Добавьте 2 ингредиента, выпечка будет как пух

Опубликовано 6 сентября 2023, 14:00

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
Пирожки в духовке приготовить можно из любых продуктов, причем, чем больше в них сдобы добавлено, тем они считаются вкуснее. Согласны? И я тоже! Сдобой принято называть яйца, жиры (сливочное и растительное), сахар в бОльшем количестве, а также сметану и кефир можно тоже отнести к этой категории. Но, как быть, когда хочется свежих домашних пирожков с начинкой, а молока и яиц, даже сливочного масла в холодильнике не осталось? Или «на дворе» пост и вам не хочется молочных продуктов, а может быть у вас непереносимость лактозы? Тогда выбор сразу падает на постное тесто, постная выпечка всегда придет на помощь! И это отлично, но ведь и постную выпечку без молочных продуктов и яиц, тоже нужно приготовит вкусно, чтобы была мягкая и вкусная, не потеряла свою привлекательность после остывания, как часто бывает. Не секрет, что именно от скудного набора продуктов в постном дрожжевом тесте не хватает вкуса. Сегодня постараюсь вам не только передать рецепт пирожков из дрожжевого теста, но и рассказать о том: как такое тесто можно улучшить, что добавить и как выпекать, чем смазывать и как не допустить провала, когда предательски лопаются бока пирожков в духовке. Кстати, такое пышное тесто для жареных пирожков подойдет тоже, а не только для пирожков в духовке! Будет интересно!

🛑Капуста по нашему рецепту youtu.be/lJSN2CyUQPs

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
🥛*стакан объемом 200 мл

✅Тесто для пирожков:
сухие дрожжи: быстродействующие/сухие/свежие – 6 г/5 г/15 г = 1,5 ч.л./1 ч.л./3 ч.л.
сахар – 15 г = 3 ч.л. (для сладкой выпечки можно больше)
вода теплая – 300 мл = 1,5 стакана*
соль – 7 г = 1 ч.л. без горки
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
мука – 500 г = 4 стакана*
крахмал картофельный – 15 г = 1 ст.л.
сода пищевая – 1 щедрая щепотка
✅Начинка для пирожков:
картофель – 400 г = 3-4 шт.
капуста свежая или квашеная – 350 г = ¼ вилка
морковь – 80 г = 1 шт.
лук репчатый – 150 г = 1 шт.
соль, перец – по вкусу
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
✅Дополнительно:
растительное масло для смазывания теста

❗ВЫХОД: 12-16 пирожков
🌡Температура выпечки: 170°C-180 °C
⏲Время выпечки: 15-20 минут

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru