Griesknödel

Опубликовано 17 октября 2023, 11:08

Zubereitung: 50 Minuten

Portionen: 4

Ein weiteres Gericht aus sowjetischen Kindergärten. Diese Knödel wurden abwechselnd mit Käsekuchen zum Frühstück oder Nachmittagstee serviert. Manchmal gab es dazu auch eine leckere Kaltschale-Soße. Und es war eine richtige Feier, auf die wir als Kinder gespannt gewartet haben!



Zutaten:

200 g Grieß

1 L Milch

2 Eier

100 g Mehl

30 g Rosinen

30 g Sesam

1 Prise Salz

Zucker nach Geschmack



1. Milch in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Zucker und Salz geben. Grieß in dünnem Guß einschütten und in einigen Minuten haben Sie einen dicken Grießbrei. Abkühlen lassen.
2. Eier in den abgekühlten Brei aufschlagen, Rosinen oder kandierte Früchte dazugeben, umrühren.
3. Mit nassen Händen kleine Knödel formen und von allen Seiten in Mehl wenden, das mit Sesam vermischt ist.
4. Die Grießstücke auf beiden Seiten in Pflanzenöl goldgelb anbraten. Mit saurer Sahne oder Beerensoße servieren.