Сливовый Пирог Из Газеты New York Times! Простой Осенний Рецепт С Историей!

Опубликовано 22 октября 2023, 12:39

Самый популярный рецепт сливового пирога опубликовали однажды на страницах газеты The New York Times. Рецепт с подробным описанием вышел в колонке кулинарного обозревателя Times Мэриан Бэррос в 1983 году. Простые ингредиенты, легкость в приготовлении и потрясающий вкус так взволновали американских домохозяек, что они каждый год буквально требовали перепечатать рецепт снова. В течение нескольких лет редакция шла на уступки и каждый сентябрь публиковала инструкцию приготовления пирога. Но однажды редакторам надоело повторяться и они решили напечатать легендарный рецепт крупным шрифтом в пунктирной рамке, предложив желающим вырезать его и сохранить на память. С тех пор он облетел весь земной шар. В первоначальном рецепте сливового пирога использовали 200 граммов сахара для приготовления теста, еще 50 добавляли сверху, смешивая его с корицей. Но со временем автор, видимо, решила, что так много сладкого вредит зубам и фигуре, потому уменьшила количество сахарного песка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для пирога на форму 24 см:
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 120 г
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 6 г
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт
Сливы - 7-8 шт
Смесь сахара и корицы - 1 ст. л
ПОДАВАТЬ можно с мороженым
🔴 ВЫПЕКАТЬ в духовке 180ºС 40-50 минут в режиме верх/низ