Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!

Опубликовано 25 ноября 2023, 18:15

Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
Торт очень сливочный и благородный на вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ для песочного теста (на 17 коржей по 20 см ):
3 яичных желтка
16 г ванильного сахара
180 г сахара
1 щепотка соли
60 г растопленного сливочного масла
200 г холодной сметаны
1 чайная ложка пищевой соды
1 столовая ложка уксуса 9%
480 г муки
немного муки для посыпки
выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (400°F) без конвекции на среднем уровне около 5
минут

Ингредиенты для крема:
400 мл холодных сливок для взбивания (мин. 30% жирн.),
16 г ванильного сахара
120 г сахарной пудры
500 г холодного маскарпоне

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена!
youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNe...

СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАНКЕ! без ЯИЦ и СЛИВОК!
youtube.com/watch?v=LQWNvLeEKM...

бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ "ЛАКОМКА" из 3х Ингредиентов! Без сливок, сыра, яиц и сгущёнки!
youtube.com/watch?v=7_Iu23cbHJ...

ссылка на источник рецепта
ok.ru/profile/480655604996
смотрите на страничке в фото-альбоме рецепты тортов и пирожных

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ! НЕ ТРЕСКАЕТСЯ ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ! БЮДЖЕТНО! ВКУСНО!
youtube.com/watch?v=GRjIwpFFJ5...

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! в планетарном миксере
youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-...

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
youtube.com/watch?v=APdN1mOsrW...

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ.
youtube.com/watch?v=jRo30s_SjT...

СБОРКА торта БУКЕТ, изготовление подложки для большого торта youtube.com/watch?v=MJHG35JQMq...

крем с голубикой
youtube.com/watch?v=47nAG58zKH...

торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВЕТНЫМИ ТЮЛЬПАНАМИ! Украшение БЗК
youtube.com/watch?v=noNjuKTAnp...


#тортштефания
#песочныйторт
#нежныйторт
#тортыикулинария

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam