Тает во рту!!! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ муссовый торт "ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ" с зеркальной глазурью
1 122
4.4
Марина Забродина323 тыс
Следующее
90 дней – 2 3461:50Популярные
40 дней – 9793:45
66 дней – 1 7092:23Опубликовано 25 января 2024, 7:00
Рецепт вкусного муссового торта. Нежный бисквит, воздушный мусс с белым шоколадом и зеркальная глазурь. Идеальный торт на день рождения или другие праздники!
Мой канал в Дзен zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb8...
Для бисквита:
Желтки (60 граммов) + белки (40 граммов)
Сливочное масло (20 граммов)
Сахарная пудра (60 граммов)
Кокосовая стружка (30 граммов)
Мука пшеничная высшего сорта (20 граммов)
Мука миндальная (40 граммов)
Белок (50 граммов) + щепотка соли + сахар (40 граммов) взбить
Для кокосового слоя:
Кокосовая стружка (50 граммов)
Арахисовая или фундучная паста (60 граммов)
Белый шоколад (40 граммов)
Для мусса:
Сливки жирные 33 % (480 миллилитров)
Молоко (280 миллилитров)
Шоколад белый (340 граммов)
Сахар ванильный (8 граммов)
Вода (70 миллилитров)
Желатин (12 граммов)
Тропическая начинка:
Манго пюре (200 граммов)
Апельсин (150 граммов)
Пектин NH (7 граммов)
Сахар (40 граммов)
Цедра с одного апельсина
Для зеркальной глазури:
Шоколад белый (150 граммов)
Сгущенка (100 миллилитров)
Желатин (10 граммов) + вода (70 миллилитров)
Глюкозный сироп (150 граммов)
Сахар (150 граммов)
Красители розовый и белый
Мой канал в Дзен zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb8...
Для бисквита:
Желтки (60 граммов) + белки (40 граммов)
Сливочное масло (20 граммов)
Сахарная пудра (60 граммов)
Кокосовая стружка (30 граммов)
Мука пшеничная высшего сорта (20 граммов)
Мука миндальная (40 граммов)
Белок (50 граммов) + щепотка соли + сахар (40 граммов) взбить
Для кокосового слоя:
Кокосовая стружка (50 граммов)
Арахисовая или фундучная паста (60 граммов)
Белый шоколад (40 граммов)
Для мусса:
Сливки жирные 33 % (480 миллилитров)
Молоко (280 миллилитров)
Шоколад белый (340 граммов)
Сахар ванильный (8 граммов)
Вода (70 миллилитров)
Желатин (12 граммов)
Тропическая начинка:
Манго пюре (200 граммов)
Апельсин (150 граммов)
Пектин NH (7 граммов)
Сахар (40 граммов)
Цедра с одного апельсина
Для зеркальной глазури:
Шоколад белый (150 граммов)
Сгущенка (100 миллилитров)
Желатин (10 граммов) + вода (70 миллилитров)
Глюкозный сироп (150 граммов)
Сахар (150 граммов)
Красители розовый и белый
Свежие видео
3 дня – 16 0590:55
4 дня – 15 2914:30
5 дней – 7 5832:11
6 дней – 2 4520:27
7 дней – 35 1607:25Случайные видео
53 дня – 8 1110:23
16.11.22 – 10 85610:47
15.10.22 – 8 7106:04
04.02.22 – 92 69412:07
6 часов – 2104:55
1 день – 4 0636:09
2 дня – 11 8917:12
3 дня – 4 2440:59
6 дней – 1 1280:40
1 день – 1 51125:49
