Трайфл Баунти И Трайфл Рафаэлло | Два Лучших Десерта Без Выпечки С Кокосом

Опубликовано 8 февраля 2024, 11:27

#трайфл #десертвстакане #трайфлбаунти #трайфлрафаэлло

Рецепт простых, вкусных и быстрых в приготовлении десертов в стакане. Предлагаю приготовить трайфл Рафаэлло и трайфл Баунти.

🔔Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UCd5VUKu7t...

⬇️ Рецепт ниже!
---------------------------------------------------------------------------
ТАК ЖЕ НА КАНАЛЕ:

✅ youtu.be/XVda8PiAIp0?si=WuEkW-...
youtu.be/CuMzEDDUOjg?si=VbWoTc...

✅ youtu.be/s_MxgD0TxcI

✅ youtu.be/IVYw84WZ4qQ

✅ youtu.be/ANxazyaeFf8

✅ youtu.be/Y3xHTrAc5VM

✅ youtu.be/vnPVGHKKF-s

✅ youtu.be/-e7HhfAJNj4

✅ youtu.be/D2U4bfvtu4E

✅ youtu.be/Wtpe0qI1ZQI

✅ youtu.be/WyoLyhpQOh8

--------------------------------------------------------------------

🔴 Рецепт ТРАЙФЛ РАФАЭЛЛО
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 стаканов по 200 мл)
Печенье ушки - 200 г
Молоко - 600 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 70 г
Мука - 20 г (2 ч.л с горкой)
Кукурузный крахмал - 20 г (2 ст.л без горки)
Ванильный сахар - 1 упаковка
Масло сливочное - 50 г
Шоколад белый - 200 г
Миндаль - 150 г
Кокосовая стружка - 100 г

✅ КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1) Сделать крошку из печенья ушки.

2) Крем. Соединить яйца, муку, кукурузный крахмал и сахар. Перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавить тёплое молоко, повторно перемешать и поставить на огонь.

Заварить крем, довести до кипения и проварить 30-60 секунд.

Снять с огня, добавить сливочное масло и белый шоколад, перемешать до однородной консистенции.

3) Миндаль подсушить на сковороде и измельчить блендером.


Сборка ТРАЙФЛ РАФАЭЛЛО:
1-й слой крошка из печенья, утрамбовать;
2-й слой из заварного крема;
3-й слой кокосовая стружка;
4-й слой крошка из миндаля;
5-й слой крошка печенья;
6-й слой из заварного крема;
7-й слой кокосовая стружка.

Десерт охладить, по желанию украсить целыми орехами миндаля.

☑️ Рецепт ТРАЙФЛ БАУНТИ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 стаканов по 200 мл)
Шоколадный бисквит (или кексы) - 200 г
Молоко - 300 мл
Кукурузный крахмал - 50 г
Сливки (33%) - 500 мл (200 мл в крем + 200 мл в ганаш и 100 мл для украшения)
Сгущённое молоко - 200 мл
Ваниль - 1 пакетик
Кокосовая стружка - 50 г
Шоколад тёмный - 100 г
Сахар - 1 ст.л.

✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Сделать крошку из шоколадного бисквита или кексов ( рецепт пористого шоколадного бисквита ниже).

2) Крем. Соединить кукурузный крахмал и молоко, перемешать венчиком чтобы не было комочков. Добавить сливки, сгущённое молоко и ваниль. Перемешать и заварить крем на среднем огне при постоянном помешивании. После закипания проварить крем 30 секунд.

Снять крем с огня и добавить кокосовую стружку. Перемешать.

3) Сделать ганаш. Соединить сливки и шоколад, растопить на маленьком огне и переложить в кондитерский мешок без насадки.

4) Взбить миксером холодные сливки с добавлением 1 ст.л. сахара до плотной массы, 5-7 минут.Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой.

Сборка ТРАЙФЛ БАУНТИ:
1-й слой - крошка из бисквита (кексов);
2-й слой крошки из крема;
3-й слой ганаш
Украсить взбитыми сливками и щепоткой кокосовой стружки.

Охладить в холодильнике.

✅ Шоколадный пористый БИСКВИТ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на пол порции):
Яйца - 1 шт
Сахар - 110 г
Соль щепотка
Мука - 100 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Молоко - 75 мл
Масло растительное - 25 г
Кипяток (крутой) - 90 мл

1) Соединить всё сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и какао. Перемешать.

2) Яйцо взбить с сахаром и солью до пышной пены, 5 минут. Добавить половину сухих ингредиентов и перемешать.

3) Добавить в тесто растительное масло и молоко, перемешать.

4) Добавить вторую половину сухих ингредиентов, перемешать.

5) Добавить в тесто крутой кипяток тонкой струйкой, аккуратно перемешать и перелить в форму. Выпекать 40-50 минут при 180°С, до сухой зубочистки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!