ТОРТ МЕДОВИК с ЗАВАРНЫМ кремом. Очень простой рецепт.

Опубликовано 19 ноября 2015, 11:49

ТОРТ МЕДОВИК с ЗАВАРНЫМ кремом. Очень простой рецепт.Любимый торт наверное каждого из нас. Торт нежный сочный и ароматный.А легкий заварной крем придает особый вкус.
Тесто
Мука- 3 стакана
мед - 3 ст.л.
Яйца- 2 шт
Сахар - 1 стакан
Сода пищевая - 1 ,5 ч.л.
Маргарин ( масло ) - 100 г
Крем
Молоко - 500 мл
Сахар - 100 г
Яйцо- 2 шт
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 3 ст.л.
Сливочное масло 50 г
Яйца размешиваем с сахаром ,медом и маргарином. Ставим на водяную баню и помешиваем пока не растворятся кристаллики сахара.Огоньмаленький. Всыпаем соду .Когда масса станет пузырчатой снимаем с огня. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Делим его на равные части и отправляем в холодильник.
Сварим крем .Молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Отдельно смешиваем яйца ,сахар ,ванильный сахар и муку Вливаем 100 мл молока и перемешали. Эту массу вводим в кипящее молоко и помешиваем.Добавляем немного сливочного масла ,50 г и взбиваем миксером или блендером.Готовый крем остудить.
Охлажденное тесто раскатываем очень тонко. Придаем форму с помощью тарелки. Переносим круг на противень .рядом кладем обрезки и выпекаем при t 180 град 3-5 минут.Готовые коржи остудить.
Перемазываем каждый корж кремом . Верх и бока торта тоже смазываем . Измельчаем обрезки и присыпаем торт Медовик. Медовик готов. Торт получается таким сочным .что его можно кушать сразу. Приятного аппетита !