316. Азиатский рис с грибами, фаршем, чесноком, соевым соусом и соком лайма

Опубликовано 18 февраля 2024, 16:26

В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт замечательного азиатского блюда! Берём привычные и нам, и азиатам рис, грибы и курицу, добавляем к ним яркие азиатские, но доступные у нас вкусы и получаем шедевр! Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин :)

Готовится за 40 минут, получается 3 порции.

Если Вы хотите нас поддержать :) yoomoney.ru/to/41001167448508

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Грибы - 200 г
Рис - 80-100 г
Репчатый лук - 1 шт.
Базилик - 20 г
Кинза - 20 г
Лайм - 0,5 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Чили - по вкусу
Соевый соус - по вкусу
Масло - для обжаривания

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Этот рецепт на RussianFood: russianfood.com/recipes/recipe...

Приготовление:
100 г любого риса варим так, как положено варить тот рис, который вы решили использовать. И варим его строго без соли, потому что вместо соли в самом конце для всего блюда мы будем использовать соевый соус.
Одно куриное филе обрабатываем, режем на кусочки, складываем в блендер и делаем фарш. Если несподручно в данный момент использовать блендер, то курицу можно просто порезать на малюсенькие кусочки. Курицу, так же как и рис, не солим.
Одну репчатую луковицу нарезаем мелкими кубиками.
4 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке. Дальше нам понадобится перчик чили. Если у вас свежий чили, нарезаем его очень мелко. Если сушёный, то я потом скажу, когда его добавить.
200 г шампиньонов или других грибов нарезаем крупно.
Из половины лайма выжимаем сок. Лаймовый сок можно заменить на лимонный, но если есть возможность, то лучше всё-таки добыть лаймовый сок.
А так же мелко нарезаем по небольшому пучку базилика и кинзы.
В сковороде разогреваем растительное масло. И обжариваем на нём фарш до нравящейся степени. Напоминаю, что нравится всем по-разному: кому-то только до побеления, а кому-то, например, нам, до сухости и золотистости. Фарш после обжарки из сковороды вынимаем или берём другую сковороду.
Снова разогреваем растительное масло и обжариваем грибы до испарения лишней жидкости и до золотистости.
После этого добавляем нарезанный лук и чили. И вот тут аккуратнее, если используете сухой чили - не переборщите. Жарим до золотистости лука.
В конце обжаривания добавляем натёртый чеснок, перемешиваем и жарим ещё пару минут.
После этого добавляем в сковороду фарш и рис - столько, сколько считаете нужным.
Добавляем лаймовый сок и соевый соус. Соевый соус бывает разной солёности и с ним тоже нужно и не переборщить, но при этом просолить им всё блюдо: добавляйте, перемешивайте, пробуйте и при необходимости снова добавляйте.
Прогреваем пару минут, выключаем огонь, вмешиваем в блюдо нарезанную зелень и подаём.

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!

Оригинал мы взяли тут:
vkusnyblog.ru/recipe/rublenaya...

#АзиатскийРис #РисСКурицей #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #РисСГрибами #Плов #РисВАзиатскомСтиле #РисССоевымСоусом #РисСФаршем

00:00 - О публичности ваших комментариев
00:39 - Об избалованности моих мужчин
01:01 - Почему вам нравится моя речь
01:28 - О моей избалованности
02:11 - О культурном контексте
03:19 - Начало приготовления: всё про рис
04:37 - Приготовление: курица
05:00 - Приготовление: лук
05:27 - Приготовление: чеснок
05:51 - Приготовление: чили
06:23 - Приготовление: грибы
06:50 - Приготовление: лайм
07:03 - Приготовление: зелень
07:25 - Приготовление: обжарка фарша
07:56 - Приготовление: обжарка грибов
08:16 - Приготовление: обжарка лука и чеснока
08:52 - Приготовление: сборка блюда
09:56 - Оргвыводы: кого нужно выбирать и баловать
10:23 - Оргвыводы: к кому нужно предъявлять самые высокие требования
10:33 - Заключение