Блины? Об этом молчат другие! Почему не получаются Блинчики? Советы! Как испечь тонкие Блины?

Опубликовано 5 марта 2024, 13:30

Блины на молоке и блины на кефире могут быть тонкими и с дырочками, но даже такой простой рецепт, как 3 стакана может разочаровать! Почему не получаются блины? Как печь блины и как исправить ошибки, чтобы не испортить продукты?
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🔥Постные рецепты youtube.com/playlist?list=PLY1...
🔥Наша подборка youtube.com/playlist?list=PLY1...
🔥Готовимся к Пасхе youtube.com/playlist?list=PLY1...

❗ Тайминг:
00: 41 блины на молоке с кипятком

✅ Блины на молоке (🥛*стакан 300 мл) :
яйцо - 2 шт.
соль - 5 г = 0,5 ч.л
сахар - 10 г = 2 ч.л.
молоко 1,5% и выше - 300 мл = 1 стакан*
мука - 210 г + 60 г = 1 стакан* + 3 ст.л.
кипяток - 300 мл = 1 стакан*
растительное масло - 15 мл = 1 ст.л.
❗ Выход: 17 шт.

01:08 почему блины подгорают
01:16 почему лучше венчик, а не миксер
01:54 почему блины получаются белыми
02:28 какая роль кипятка в блинах
02:40 почему блины сухие и жесткие
02:50 для чего блинному тесту на молоке нужно постоять
03:08 как исправить тесто для блинов и почему блины не получаются
04:19 почему блины прилипают к сковороде и рвутся
04:32 какое масло нужно добавлять в тесто для блинов
04:59 почему блины не получаются с дырочками и появляются пузыри
05:29 почему блины внутри сырые и почему блины получаются толстые
05:52 на какой сковороде печь блины и как ее подготовить
06:30 нужна ли сода в блинах
06:46 без соды получаются ажурные блинчики
06:59 почему нужно перемешивать тесто для блинов часто
07:13 еще одна причина, когда блин уменьшается в размере
07:39 еще одна причина, когда блины вздуваются
08:19 блины на кефире и кипятке с содой

✅ Блины на кефире (🥛*стакан 300 мл):
яйцо - 2 шт.
соль - 5 г = 0,5 ч.л
кефир - 350-370 г = 1 стакан*
сода - 3 г = 0,5 ч.л.
мука - 200 г (+/-) = 1 стакан*
кипяток - 300 мл = 1 стакан*
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
❗ Выход: 17 шт.

08:50 когда нужна сода в блинах
09:41 когда добавлять масло и печь блины на кефире
10:04 как влияет температура теста на результат
10:47 можно ли ставить тесто для блинов в холодильник
11:20 сравниваем результат и делаем вывод

✅ Рецепт блинов на молоке с кипятком для чтения и распечатки доступен на нашем сайте (ссылка появится чуть позже)
✅ Рецепт блинов на кефире с содой для чтения и распечатки доступен на нашем сайте (ссылка появится чуть позже)

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

#еданалюбойвкус #рецепты #блины #блинчики #блинынамолоке #блинынакефире #рецептблинов #блинынакипятке #блинысдырочками #тонкиеблины #масленица2024