🍰5 ЛУЧШИХ КУЛИЧЕЙ Пасха 2024 Люда Изи Кук паска панеттоне кулич краффин ленивый кулич золотой кулич

Опубликовано 24 марта 2024, 11:30

💖 5 ПРОВЕРЕННЫХ рецептов куличей, которые получаются у всех.
00:00 обзор топ куличей.
00:26 александрийский кулич, золотой кулич.
05:55 нежный кулич панеттоне как пух. Итальянская паска Панеттоне.
12:19 кулич краффин, авторский рецепт.
18:40 ленивый быстрый кулич, тесто без замеса.
23:11 бездрожжевой кулич, который не черствеет.

00:26 🌞 АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ КУЛИЧ, ЗОЛОТОЙ КУЛИЧ.
Ингредиенты:
Получается у всех и всегда, следуйте рецепту. 👇ОЧЕНЬ ВАЖНО:
- Хорошо вымешивайте тесто, чтобы не было запаха дрожжей.
- Ставьте миску с тестом для в тёплое место, тогда оно лучше подходит.
(можно использовать выключенную духовку и внизу поставить миску с горячей водой) Солнышко на Пасхальном столе.
Формы: 3 шт. -диаметр 14 см, высота 8,5 см
1шт. -диаметр 9 см, высота 8,5 см
Все ингредиенты комнатной температуры
Опара:
Молоко топленое (около 38 градусов) ... 250 мл
Сахар тростниковый ... 50 г
Дрожжи сухие ... 12 г
Яйца (крупные) ... 3 шт.
Яичные желтки ... 3 шт.
Сливочное масло (мягкое) ... 150 г
Основное тесто:
Опара ...
Мука ... 700 г
Сахар ... 200 г
Мед ... 30 г
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Соль ... 5 г
Куркума ... ½ ч.л.
Изюм ... 150 г
Цукаты … 150 г
Сок апельсина ... 100 мл (для изюма)
Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут.
⏩полная версия рецепта Александрийского кулича
youtube.com/watch?v=KAKsru6hRA... ⏪
Солнечный кулич на Пасху.

05:55 🍰 НЕЖНЫЙ КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ КАК ПУХ. Ингредиенты:
Тесто 1:
Вода (около 38 градусов) ….185 мл
Дрожжи сухие ……7 г
Сахар ……….10 г
Мука ……..90 г
**
Сливочное масло (мягкое)….45 г
Сахар ….30 г
Яйца (крупные) …..2 шт.
Мука ……..135 г
Тесто 2:
Сливочное масло (мягкое)….100 г
Сахар ………100 г
Желтки ………3 шт.
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Цедра 1 лайма
Экстракт ванили …..1 ч.л.
Мед …..30 г
+ Тесто 1
Мука ………..280 г
Соль …..6 г
Изюм ……115 г
Ром (коньяк, сок апельсина)….35 мл
Цукаты …..115 г
Сливочное масло (кусочки) … 20 г
Форма для выпечки 11 см х 8 см
⏩полная версия рецепта кулича панеттоне youtube.com/watch?v=zuylQzE7tZ... ⏪

12:19 💖 "Кулич-краффин 2.0" Обновленный авторский рецепт. Ингредиенты
Все ингредиенты комнатной температуры.
форма диаметр 12 см, высота 15 см (смотрите в видео)
Мука … 650г ( дополнительно добавила 80 г)
Молоко (примерно 38 радусов) … 200 мл
Дрожжи сухие … 12 г (или живые дрожжи 36 г)
Яйца (крупные) … 2 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сахар тростниковый …120 г
Соль … ¼ ч.л.
Сок апельсина … 50 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Мед … 30 г
Масло сливочное (растопленное) … 80 г
Масло сливочное для слоения теста ... 50 г
Песочная крошка:
Мука … 120 г
Сахар … 120 г
Сливочное масло … 60 г
Изюм …. 200 г
Черника … 80 г
Апельсиновые цукаты … 80 г
⏩полная версия рецепта кулича краффин 2.0 youtube.com/watch?v=LFE6NhxOT9...

18:40 ⏰ рецепт ленивого быстрого кулича без замеса теста
Ингредиенты :
4 кулича
Формы диаметр 12 см , высота 14 см
Тесто:
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука ... 600 г + 50 г (у меня дополнительно)
Молоко (около 38 градусов) ... 320 мл
Сухие дрожжи ... 8 г (живые дрожжи ... 25 г)
Яйца ... 2 шт. (120 г)
Сахар ... 200 г
Соль ... ½ ч.л.
Разрыхлитель ... 6 г
Масло сливочное ... 200 г
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Цедра 1 лимона (по желанию)
Цедра 1 апельсина (по желанию)
Цукаты: (всего 300 г)
Изюм ... 100 г
Клюква ... 50 г
Курага ... 50 г
Смесь цукатов ... 50 г
Апельсиновые цукаты ... 50 г
Апельсиновый сок ... 100 мл
Как сделать апельсиновые цукаты дома: ⏩ youtube.com/watch?v=ZpmNNFPCZU... ⏪
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут .
БЫСТРАЯ САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ:
Сахарная пудра ... 150 г
Молоко ... 2-3 ст.л.
⏩полная версия рецепта ленивого кулича
youtube.com/watch?v=r7dT19NlV5... ⏪

23:11 👇 бездрожжевой кулич, который не черствеет. Если Вы ограничены во времени, тогда этот рецепт для Вас. Ингредиенты:
Яйца (крупные) ………….. 4 шт.
Сливочное масло (мягкое) ………… 300 г
Сахар тростниковый …………. 300 г
Молоко …………… 200 мл
Миндальная мука …………. 80 г
Мука ……………. 300 г
Разрыхлитель ……….. 15 г
Экстракт ванили ……….. 1 ч.л.
Цедра апельсина ………… 1 ст.л.
Соль …………. ½ ч.л.
Изюм …………… 150 г
⏩полная версия рецепта бездрожжевого кулича youtube.com/watch?v=eu653JAeSf... ⏪

Другие рецепты 👉🎈КУЛИЧИ, ПАСКИ и ГЛАЗУРЬ⏩ youtube.com/playlist?list=PLHw... ⏪

💖 ПОДПИШИТЕСЬ на 1.800+ Вкусных Рецептов ⏩ youtube.com/user/LudaEasyCook?...
::
Людмила Ву - автор нового кулича под названием “Кулич краффин”.
1-ая публикация рецепта по ссылке ⏩ youtube.com/watch?v=QNybmC97Ly... ⏪ опубликован 17 марта 2017г

:: #паска #кулич
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдаІзіКук #позитивнакухня #ЛюдмилаВу #рецепт #рецепты #кулинарныйканал #LiudmylaVu #кулинарныешоу #кулинарныеуроки
#ludaeasycook
#александрийскийкулич
#золотойкулич
#куличпанеттоне
#куличкраффин
#быстрыйкулич
#ленивыйкулич
#бездрожжевойкулич
#Easter
#bakinglessons #basicbaking #выпечка #випічка