🔥Новий Сирний Пляцок З Вишнями І Маком Файна Пані. Пляцки Наталії Сус.

Опубликовано 31 марта 2024, 8:51

Пропоную вашій увазі свій авторський рецепт макового пляцка Файна пані. Дуже смачний, з насиченим вишневим смаком.

Форма 25х30см

Сирні коржі
●Тісто
380г борошна
40г какао
1,5ч.л. розпушувача
150г вершкового масла
2 жовтки
1-2ст.л. сметани
100г цукру

●Сирна маса
800г кисломолочного сиру
150г цукру
2 цілих яйця
2 яєчні жовтки
250мл соку з вишень
100г вершкового масла 
40г крохмалю кукурудзяного 
30г картопляного крохмалю 
1 крапля червоного барвника за бажанням 
2 склянки на 250мл консервованих вишень

●Бісквіт 
3 яйця 
2 яєчні білки 
150г цукру 
300мл сметани будь-якої жирності 
100мл олії 
200г борошна 
1,5 ч.л. розпушувача або 7г амонію 

●Крем
400мл молока 
130г цукру 
50г кукурудзяного крохмалю 
180г вершкового масла 

●Карамельний прошарок 
150г вершкового масла 
300мл вареного згущеного молока 
250мл сухого маку запарити і перетерти 
250мл консервованих вишень 
100г пісочного печива за бажанням 

●Шоколадна помадка 
3ст.л. какао 
3ст.л. сметани 
3ст.л. цукру
1ст.л. вершкового масла 


Baking dish 25x30 cm

Cheese cakes
●Dough
380g of flour
40 g of cocoa
1.5 tsp. of baking powder
150g of butter
2 egg yolks
1-2 tbsp. of sour cream
100 g of sugar

●Cheese mass
800g of cottage cheese
150 g of sugar
2 whole eggs
2 egg yolks
250 ml of cherry juice
100g of butter
40 g of corn starch
30 g of potato starch
1 drop of red food coloring if desired
2 glasses per 250 ml of canned cherries

●Biscuit
3 eggs
2 egg whites
150 g of sugar
300 ml sour cream of any fat content
100 ml of oil
200g of flour
1.5 tsp baking powder or 7 g of ammonium

●Cream
400 ml of milk
130 g of sugar
50 g of corn starch
180 g of butter

●Caramel layer
150g of butter
300 ml of boiled condensed milk
Steam and grind 250 ml of dry poppy seeds
250 ml of canned cherries
100 g of shortbread, as desired

●Chocolate fondant
3 tbsp. of cocoa
3 tbsp. of sour cream
3 tbsp. of sugar
1 tbsp. of butter

00:00 торт з вишнями і маком
00:22 сирники. Тісто для сирних коржів. Рецепт сирників з вишнями.
01:24 сирна маса з вишнями
02:26 випікання сирника
02:30 бісквіт. Рецепт пухкого і вологого бісквіту.
03:30 випікання бісквіту.
03:36 крем. Рецепт заварного крему.
04:32 карамельна макова маса з вишнями
05:20 збирання торта.
06:22 рецепт. Перелік продуктів для торта.