Этот рецепт кулича остаётся одним из любимых много лет! #рецепты #пасха #кулич #рецепткулича

Опубликовано 2 мая 2024, 7:00

Сливочные куличи готовлю на протяжении многих лет, и сколько не экспериментирую с рецептами, этот остаётся одним из любимых. Всё потому, что нежный кулич на сливках покорил меня своим мякишем, не имеющим ничего общего с сухими куличами, которые мы с Вами пробовали ни один раз в жизни.

👉 Подробный рецепт приготовления смотрите здесь youtu.be/_x8UWEEHA-g?si=TeRvFc...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опара:
сливки (20 %) тёплые - 240 мл
сахар - 2 ч.л.
мука - 170 гр.
дрожжи сухие - 11 г (свежие 33 г)
Тесто:
вся опара
яйца - 4 шт. + 1 желток
сахар - 220 г
соль - щепотка
масло сливочное мягкое - 100 г
мука - 550 г
изюм - 150 г
Глазурь:
белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 г
лимонный сок - несколько капель

Делаем опару на сливках, в другой миске смешиваем все остальные ингредиенты, кроме муки, и потом опару добавляем в основную массу, перемешиваем и вводим постепенно муку. По желанию добавляем цедру лимона и изюм.
Раскладываем тесто по формам и выпекаем при 180°С до сухой зубочистки примерно 30-40 минут.
Декорируем глазурью и украшаем сахарной посыпкой. Кулич получился влажным, пористым, ароматным и очень вкусным! Обязательно приготовьте сливочный кулич и порадуйте свою семью и близких! С праздником светлой Пасхи! 

#пасха #паска #кулич #куличнасливках #рецепткулича #пасхальныйкулич #этопросто #евгенияполевская #выпечка