Готовлю КАБАЧКИ по этим Рецептам ВСЁ ЛЕТО! 10 Быстрых и ВКУСНЫХ Рецептов из КАБАЧКОВ!

Опубликовано 27 мая 2024, 13:24

✳️ ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ
- 1 средний кабачок
- 1 головка лука
- 1 морковка
- 2 помидора
- 2 ст.л. сметаны
- соль
- специи

Нарезаем один кабачок на небольшие кубики. Затем мелко измельчаем одну головку лука и сразу ставим сковородку на огонь, обжариваем лук 1-2 минуты. Натираем 1 морковку, отправляем морковь и кабачки к луку и жарим на умеренном огне минут 15. Нарезаем пару помидор. Как только мякоть кабачков из плотной белой стала такой полупрозрачной и мягкой - значит все готово. Можно добавлять помидоры. соль, специи. Добавляем 2 ст.л. сметаны и тушим еще минут 5 чтобы овощи пропитались специями и сметанкой.

✳️ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ
- 1 небольшой кабачок
- соль
- специи
- немного растительного масла
- 1 большой или 2 небольших помидора
- адыгейский сыр

Кабачок режем на небольшие кубики, от кожуры можно не очищать.
Сразу отправляем в форму для запекания и посыпаем специями.
Сбрызгиваем растительным маслом и хорошо все перемешиваем чтобы распределить все специи по кабачкам. а затем в духовку на 15-20 минут. Режем 1 крупный или пару небольших томатов. Кабачки после духовки. они должны стать мягкими. дайте им немного остыть после чего добавляем к ним томаты и все хорошо перемешиваем. Выкладываем эту смесь в тарелку и добавляем туда адыгейский сыр . Его просто можно раскрошить руками и посыпать сверху на салат.

✳️ КАБАЧКИ С ТУШЕНКОЙ

Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 350гр тушенки
- 2 ст.л. томатной пасты

Кабачки нарезаем кубиками и обжариваем 5 минут. Добавляем тушенку, томатную пасту, солим, перчим и добавляем специи. Тушим на среднем огне еще около 10 минут.

✳️ РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУКИНИ

Ингредиенты:
- Цукини
- 150гр творожного сыра
- 100гр сыра
- Зелень
- Чеснок
- Томатная паста

Цукини нарезаем на слайсы. Выкладываем на противень, солим, смазываем растительным маслом и запекаем при 180 градусах 15 минут.
Натираем сыр, к нему добавляем нарезанную зелень, творожный сыр и чеснок, перемешиваем.
Массу выкладываем на запечённые цукини и сворачиваем в рулетики.
На дно формы для запекания выкладываем томатную пасту, сверху кладём рулетики. Смазываем их томатной пастой сверху, посыпаем сыром и запекаем ещё 3 минуты.

✳️ БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
- Кабачок
- 3 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- Зелень
- 3 ст.л. муки

Кабачок нарезаем на крупные куски и пробиваем блендером. Добавляем яйца, масло и зелень. Солим, перчим и еще раз пробиваем в блендере. Добавляем муку и снова перемешиваем в блендере.
Жарим на хорошо разогретой сковородке как обычные блинчики.

✳️ ЛЕПЕШКА ИЗ КАБАЧКА С СЫРОМ ФЕТА

Ингредиенты:
- Кабачок
- 2 яйца
- 100гр сыра фета
- Зелёный лук
- Свежая мята
- 5-7 ст.л. муки

Кабачок натираем на мелкой терке и отживаем. Добавляем яйца, сыр, нарезанные лук и мяту, муку, солим и перемешиваем. Обжариваем на сковородке под крышкой до золотистости.

✳️ КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ С ТОМАТАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
- Кабачок
- Яйцо
- 3-6 ст.л. овсяных хлопьев
- Томаты
- Петрушка
- 2ст.л. сметаны
- Чеснок

Кабачок натираем на крупной тёрке и отжимаем. Добавляем яйцо и овсяные хлопья, солим и перемешиваем. Обжариваем из получившейся массы вафли.
Смешиваем петрушку и чеснок.
Готовые вафли смазываем сметаной и выкладываем нарезанные томаты и петрушку.

✳️ ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ И ИНДЕЙКОЙ

Ингредиенты:
- Кабачок
- 450гр фарша индейки
- 2 яйца
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. муки

Кабачок нарезаем на куски и перемалываем в блендере в пюре.
Добавляем фарш, яйца, сметану и муку, перемешиваем. Жарим на сковородке с двух сторон.

✳️ СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ СО СЛИВКАМИ

Ингредиенты:
- Кабачок
- Картофель
- Сельдерей
- Морковь
- 200мл сливок жирностью 10%

Кабачок, картофель, сельдерей и морковь нарезаем кубиками.
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и добавляем специи. Выкладываем туда овощи и обжариваем около 5 минут. Добавляем воду и сливки, солим и пробиваем блендером до состояния пюре. Доводим до кипения.


✳️ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:
- 600гр кабачка
- Морковь
- 150гр сыра
- 3 яйца
- 100мл кефира

Кабачок натираем на мелкой тёрке и отжимаем. Также натираем сыр и морковь. Добавляем яйца, кефир, солим и перемешиваем.
Массу выливаем в форму и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

Тайм-коды
0:00​​​​ ВСТУПЛЕНИЕ
0:34 ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ
02:01 САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ
03:35​​​ КАБАЧКИ С ТУШЕНКОЙ
04:46 РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУКИНИ
06:08 БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ
07:33 ЛЕПЕШКА ИЗ КАБАЧКА С СЫРОМ ФЕТА
08:55​​​ КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ С ТОМАТАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ
11:14 ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ И ИНДЕЙКОЙ
12:49 СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ СО СЛИВКАМИ
14:13​​ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МОРКОВЬЮ