Вкуснейший Классический Салат Цезарь | Классический Соус Для Салата Цезарь

Опубликовано 7 июня 2024, 12:20

#салатцезарь #цезарьсалат #цезарь #цезарьрецепт #соусдляцезаря #соусдлясалатацезарь

Предлагаю вашему вниманию салат Цезарь с курицей и классическим соусом.

Салат получается сочным, вкусным, аппетитным и немного пикантным.


🔔Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UCd5VUKu7t...

⬇️ Рецепт ниже!
***********************************
Другие оригинальные ЗАКУСКИ

youtu.be/PHYwmjAWTyc?si=_l41Re...

youtu.be/haqDini_SCY?si=gZQ0wF...

youtu.be/0Z_BdmKsmoE?si=PfB506...

youtu.be/KpLZ1HZ0Eo0?si=4Z0Ke_...

youtu.be/Ysb0xEQeFRk?si=owfDj0...

youtu.be/OfvzXizWx68?si=epUBfN...

youtu.be/xMZirP1BDAE?si=GdsWAS...

youtu.be/COBNfsUvzW8?si=b-oz2j...

youtu.be/SMWmKjo6wio?si=F2epS9...

youtu.be/xrsMQ8Sywh4?si=SsKVa4...

youtu.be/1b8JI9Xyn5k?si=Y-Nda7...

*********************************

✅ Салат ЦЕЗАРЬ классический с соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 индивидуальных порций)
Куриное филе - 1 половинка (350-400г)
Салат Айсберг - 1 шт.
Помидоры черри - 300 г
Перепелиные яйца - 10 шт
Пармезан - 50 г
Хлеб (сухарики) - 200 г


🧀 СОУС ЦЕЗАРЬ:
Масло оливковое - 50 мл
Яйца - 1 шт
Горчица - 1 ч.л
Вустерский соус - 1 ст.л
Анчоусы (солёные, в масле) - 3 шт.
Пармезан - 20 г
Лимонный сок - 1 ст.л
Чеснок - 1-2 зубчика
Чёрный перец (щепотка)

🍗 Для маринада мяса:
Соль
Чёрный перец
Сухой чеснок
Паприка

Для заправки сухариков:
Масло оливковое - 4 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Орегано - 1 ч.л
Чеснок сухой - 1 ч.л


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Куриное филе с обеих сторон приправить специями: соль, сухой чеснок, перец и паприка. Оставить на 15 минут.

2) Обжарить мясо на огне меньше среднего до готовности, периодически переворачивая филе.

Время готовки филе на сковороде под крышкой у меня заняло 25 минут. После, мясо охладить на бумажном полотенце. И нарезать тонкими пластинами.

3) Хлеб нарезать кубиками, переложить на противень и отправить в разогретую духовку до 200°С на 5 минут.

4) Для сухариков соединить: растительное масло, соль, сухой орегано, сухой чеснок и перемешать.

5) Достать хлеб из духовки и соединить его со специями и маслом, перемешать и вернуть на противень. Повторно отправить в духовку ещё на 5 минут.

Готовые сухарики охладить перед сборкой салата.

6) Классический соус Цезарь. Соединить оливковое масло, яйцо, чеснок через пресс, Вустерский соус, лимонный сок, натертый пармезан, горчицу, анчоусы и щепотку чёрного перца. Взбить всё ингредиенты погружным блендером до однородной массы.

7) Сборка салата Цезарь.
Нижний слой - листья салата Айсберг. Поверх 2 ст.л соуса и далее: куриное мясо, половинки перепелиных яиц, половинки помидор черри, сухарики. Поверх повторно добавить 2 ст. ложки соуса и после обильно посыпать натертым пармезаном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!