Как приготовить домашний айран и окрошку?

Опубликовано 24 августа 2024, 15:00

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
колбаса варёная докторская - 200 г
яйца варёные - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
редис красный - 4-5 шт.
зелень (укроп, лук) - 70 г
кефир (3,2 %) - 1 литр
вода минеральная с газом - 400 мл
соль - по вкусу
сметана - для подачи

❗❗ Для просмотра ПОДРОБНОГО ВИДЕО нажмите кнопку ▶ в ролике️ Shorts

✅ Подробный текстовый рецепт с пошаговыми фото читайте здесь - dzen.ru/a/Xu8krhT0yVz2LNJ4

Друзья, хоть и конец лета, но окрошка для меня одно из любимых блюд и я ем её даже зимой. Самая вкусная для меня – это окрошка на кефире или айране.
Классический набор овощей: картофель, редис, огурец, а ещё обязательно много зелени.
При желании добавляем другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или сельдерей.
Колбасу берём докторскую. Добавляем также варёные яйца, нарезаем все ингредиенты кубиком.
Для приготовления айрана 1 л кефира жирностью 3,2% смешиваем с 400 мл минеральной воды и добавляем по вкусу соль. По вкусу домашний айран получается точно такой же, как покупной.
Выливаем айран в кастрюлю и перемешиваем. Окрошка готова. Ставим её в холодильник на 20-30 минут настояться и охладиться. 
Расскажите, как Вы готовите окрошку? Я уверена, что будет очень много интересных и вкусных идей от вас! 😉

#евгенияполевская #этопросто