Буженина (свинина в духовке)

Опубликовано 23 июля 2016, 10:00

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на канал.

Буженина - одно из самых известных мясных блюд. Как правило ее готовят из свиного окорока. Это крупный кусок мяса, нашпигованный и промаринованный чесноком и приправами, а затем запеченный в духовке целиком.
Рецептов буженины великое множество. Каждая хозяйка готовит по своему фирменному рецепту. Используют разные приправы, разные способы запекания: в тесте, рукаве, фольге, в духовке, в мультиварке. Какой бы вариант вы ни выбрали, приготовление домашней буженины требует времени. Сначала мясо нужно нашпиговать чесноком, обмазать специями и оставить мариноваться. После этого завернуть в фольгу и отправить в духовку. Готовую буженину из фольги сразу не достают, а дают ей остыть в выключенной духовке, и только потом разворачивают. Но не торопитесь сразу подавать буженину к столу. Окончательный вкус мяса проявится после того, как оно постоит ночь в холодильнике – вот тогда и можно пробовать.
Попробуйте приготовить буженину по моему рецепту. Мясо получается мягкое, сочное, нежное и ароматное.

Ингредиенты:
Свинина 1,5 кг
Чеснок 10 зубчиков
Перец
Соль
Аджика 2 ст. л.
Розмарин

Приятного аппетита!
Время приготовления 5 часов.


Наш сайт: ovkuse.ru
Наши Одноклассники: ok.ru/ovkuseru
Наш ВК: vk.com/ovkuse
Наш ФБ: facebook.com/ovkuse.ru
Наш Instagram: instagram.com/ovkuseru