Соус Морней || iCOOKGOOD on FOOD TV || Соусы

Опубликовано 25 июля 2016, 19:22

Морней - это французский соус, сочетающий в себе нежный вкус Бешамеля и насыщенность расплавленного сыра. Прекрасно подходит к картофелю и блюдам из отварных овощей.

Яичные желтки / 4 шт.
Сыр грюйер или эмменталь / 50 г
Сыр пармезан / 50 г
Масло сливочное / 150 г
Мука / 3 ст.л.
Молоко / 450 мл
Мускатный орех / 1 ч.л.
Соль по вкусу

Приготовление:
Растапливаем сливочное масло.
Добавляем муку. Перемешиваем до однородной массы.
Непрерывно помешивая, вливаем молоко.
Приправляем солью и мускатным орехом.
Добавляем желтки.
Добавляем натёртые сыры.
Хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!