Мороженое на любой вкус: подборка лучших рецептов

Опубликовано 19 июля 2023, 15:00

🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/channel/23819739
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.com/vk.hochutort
OK ok.ru/hochutort

YouTUBE youtube.com/@hochutort ПЛОМБИР ЗА 5 МИНУТ
400 гр. сливок (33% и более)
200 гр. сгущённого молока (или по вкусу)

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 5 МИНУТ
Вареная сгущенка – 300 г
Какао порошок – 40 г (у меня алкализованный)
Сливки 33-35% - 450 г

МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
250 гр. сливок (33-35%)
250 гр. молока (3-4%)
100 гр. сахара
90 гр. желтков (от 5 яиц С0)
40 гр. мяты
40 гр. темного шоколада
Пищевой краситель (по желанию)

ПЛОМБИР ПО ГОСТУ СССР. БЕЗ ЯИЦ
600 гр. молока
200 гр. сахара
15 гр. ванильного сахара
70 гр. сухого молока
30 гр. крахмала
500 гр. сливок (33-35%)

СМЕТАННОЕ МОРОЖЕНОЕ
300 гр. сметаны (от 20%)
130 гр. сгущенки
Цедра и сок с ½ лимона

КРЕМ-БРЮЛЕ ЗА 5 МИНУТ (С ВАФЛЯМИ)
500 гр. сливок (33% и более)
200 гр. вареной сгущенки
2 вафельных коржа

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 10 МИНУТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ
Сливки (1) – 100 гр.
Сливки (2) – 300 гр. (холодные!)
Жирность сливок от 33%
70 гр. (3 ст.л.) сахара
100 гр. тёмного шоколада

МОЛОЧНО-КАРАМЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ НА ПАЛОЧКЕ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ
250 гр. молока (1)
60 гр. молока (2)
50 гр. сахара
50 гр. сухого молока
1 ст.л. крахмала
Щепотка ванилина
+ Растопленный молочный шоколад для глазури (~ 180 гр.)

КЛУБНИЧНО-ЙОГУРТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
250 гр. клубники
250 гр. йогурта
70 гр. сахара

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
250 гр. черной смородины
200 гр. сливок 33-35%
150 гр. сгущенки

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
250 гр. сливок (33-35%)
250 гр. молока (3-4%)
100-120 гр. сахара
90 гр. желтков (от 5 яиц С0)
40 гр. какао-порошка
50 гр. тертого шоколада
2 гр. морской соли

БАНАНОВОЕ ДЖЕЛАТО (БЕЗ СЛИВОК)
500 гр. молока (чем жирнее, тем лучше)
110 гр. сахара
7 желтков
2 банана
Ванилин

ПЛОМБИР НА ЖЕЛТКАХ
4 желтка
150 г сахарной пудры
1 пакетик ванилина (1 г) или ванильного сахара
100 мл жирного молока
500 мл жирных сливок (не меньше 33 %)
______________________________________
►►►ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
►Сливки из молока и масла
dzen.ru/a/YqisNFshgxK2ZzEJ?sha...
►Как работать со сливками 33-35%
dzen.ru/a/YyXFLQHfglpe8UOV?sha...
►Карамель «сухим» способом
dzen.ru/a/Y6odfCobEXpYlh-3?sha...
►Как приготовить сгущенку
dzen.ru/a/ZJnhdFTyKl_nA9qB?sha...
►Подборка рецептов мороженого
dzen.ru/suite/567d68a3-4ebe-4d...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► Группа в ВК vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗