Онигири / Японские рисовые пирожки / お握り
33
БурМикс38.8 тыс
Предыдущее
Популярные
67 дней – 1192:33
305 дней – 7015:19Опубликовано 18 октября 2024, 5:00
Хотите оставаться в курсе самых интересных видео? Вот 2 надёжные площадки, на которые стоит подписаться:
Дзен - dzen.ru/burmix
RUTUBE - rutube.ru/u/burmix
Почему они надёжные? Потому что там вас ждут только лучшие видео, без неожиданных блокировок и проблем с доступом!
Онигири ( お握り или 御握り ) – традиционная японская рисовая закуска с многовековой историей. Готовится из сваренного риса, спрессованного в треугольную, шаровидную или цилиндрическую форму и завернутого в листы водорослей нори с различными начинками. Обычно огигири используют в качестве перекуса или обеда, который берут с собой на работу или в школу. Многие ошибочно принимают онигири за разновидность суши, но это не так. Одно из ключевых отличий онигири от суши – в том, что основу онигири составляет обычный пресный рис, а рис для суши приправляют уксусом, солью и сахаром.
Ингредиенты на 5 пирожков:
Для риса:
Круглозёрный рис – 1 стакан (250 мл)
Вода – 350 мл
Для формирования онигири:
Вода – 100 мл
Соль – 2 г
Для начинки:
Копчёный лосось – 100 г
Крем-сыр – 100 г
Для подачи:
Листы Нори – 3 шт
Как готовить онигири.
Готовим рис. Один стакан круглозёрного риса поместить в кастрюлю. Залить холодной водой и хорошо промыть, как минимум 3 раза меняя воду, пока вода не станет довольно прозрачной. Слить воду.
Поставить кастрюлю с рисом на плиту. Залить водой. Варить рис под крышкой на слабом огне до полного исчезновения воды, примерно 12-17 минут.
Снять кастрюлю с плиты и дать рису немного остыть, чтобы с ним можно было работать (крышку не открывать).
Пока рис остывает, подготовим начинку. Филе копчёной красной рыбы нарезать очень мелко и перемешать с крем-сыром. Начинка готова.
В 100 мл. воды развести 2 г. соли. Смачивая руки в этой воде сформировать онигири. На ладонь выложить рис, в центр положить немного начинки, сверху положить рис и прижимая придать «пирожку» форму треугольника.
Разрезать лист нори на квадраты. Когда онигири будут готовы к подаче, заверните каждый треугольник в нори.
К онигири можно подать соевый соус.
Дзен - dzen.ru/burmix
RUTUBE - rutube.ru/u/burmix
Почему они надёжные? Потому что там вас ждут только лучшие видео, без неожиданных блокировок и проблем с доступом!
Онигири ( お握り или 御握り ) – традиционная японская рисовая закуска с многовековой историей. Готовится из сваренного риса, спрессованного в треугольную, шаровидную или цилиндрическую форму и завернутого в листы водорослей нори с различными начинками. Обычно огигири используют в качестве перекуса или обеда, который берут с собой на работу или в школу. Многие ошибочно принимают онигири за разновидность суши, но это не так. Одно из ключевых отличий онигири от суши – в том, что основу онигири составляет обычный пресный рис, а рис для суши приправляют уксусом, солью и сахаром.
Ингредиенты на 5 пирожков:
Для риса:
Круглозёрный рис – 1 стакан (250 мл)
Вода – 350 мл
Для формирования онигири:
Вода – 100 мл
Соль – 2 г
Для начинки:
Копчёный лосось – 100 г
Крем-сыр – 100 г
Для подачи:
Листы Нори – 3 шт
Как готовить онигири.
Готовим рис. Один стакан круглозёрного риса поместить в кастрюлю. Залить холодной водой и хорошо промыть, как минимум 3 раза меняя воду, пока вода не станет довольно прозрачной. Слить воду.
Поставить кастрюлю с рисом на плиту. Залить водой. Варить рис под крышкой на слабом огне до полного исчезновения воды, примерно 12-17 минут.
Снять кастрюлю с плиты и дать рису немного остыть, чтобы с ним можно было работать (крышку не открывать).
Пока рис остывает, подготовим начинку. Филе копчёной красной рыбы нарезать очень мелко и перемешать с крем-сыром. Начинка готова.
В 100 мл. воды развести 2 г. соли. Смачивая руки в этой воде сформировать онигири. На ладонь выложить рис, в центр положить немного начинки, сверху положить рис и прижимая придать «пирожку» форму треугольника.
Разрезать лист нори на квадраты. Когда онигири будут готовы к подаче, заверните каждый треугольник в нори.
К онигири можно подать соевый соус.
Свежие видео
4 дня – 14 52916:21
5 дней – 73 2848:08
9 дней – 2 9095:46
12 дней – 257 1341:00Случайные видео
79 дней – 173 18152:55
258 дней – 14 4709:55
24.04.23 – 21 02512:46
28.02.21 – 31 99318:30
08.12.19 – 27 7433:42
14.09.09 – 41 8295:54
1 день – 1 45017:40
2 дня – 2 7560:44
3 дня – 3 1983:04:14
4 дня – 32 2551:00
5 дней – 6 1793:05:12
5 дней – 22 15210:12
1 день – 9 1924:15
2 дня – 31:06