Онигири / Японские рисовые пирожки / お握り
236
БурМикс39.1 тыс
Следующее
62 дня – 5683:33Популярные
21.09.21 – 27519:41
02.04.21 – 7962:23Опубликовано 18 октября 2024, 5:00
Хотите оставаться в курсе самых интересных видео? Вот 2 надёжные площадки, на которые стоит подписаться:
Дзен - dzen.ru/burmix
RUTUBE - rutube.ru/u/burmix
Почему они надёжные? Потому что там вас ждут только лучшие видео, без неожиданных блокировок и проблем с доступом!
Онигири ( お握り или 御握り ) – традиционная японская рисовая закуска с многовековой историей. Готовится из сваренного риса, спрессованного в треугольную, шаровидную или цилиндрическую форму и завернутого в листы водорослей нори с различными начинками. Обычно огигири используют в качестве перекуса или обеда, который берут с собой на работу или в школу. Многие ошибочно принимают онигири за разновидность суши, но это не так. Одно из ключевых отличий онигири от суши – в том, что основу онигири составляет обычный пресный рис, а рис для суши приправляют уксусом, солью и сахаром.
Ингредиенты на 5 пирожков:
Для риса:
Круглозёрный рис – 1 стакан (250 мл)
Вода – 350 мл
Для формирования онигири:
Вода – 100 мл
Соль – 2 г
Для начинки:
Копчёный лосось – 100 г
Крем-сыр – 100 г
Для подачи:
Листы Нори – 3 шт
Как готовить онигири.
Готовим рис. Один стакан круглозёрного риса поместить в кастрюлю. Залить холодной водой и хорошо промыть, как минимум 3 раза меняя воду, пока вода не станет довольно прозрачной. Слить воду.
Поставить кастрюлю с рисом на плиту. Залить водой. Варить рис под крышкой на слабом огне до полного исчезновения воды, примерно 12-17 минут.
Снять кастрюлю с плиты и дать рису немного остыть, чтобы с ним можно было работать (крышку не открывать).
Пока рис остывает, подготовим начинку. Филе копчёной красной рыбы нарезать очень мелко и перемешать с крем-сыром. Начинка готова.
В 100 мл. воды развести 2 г. соли. Смачивая руки в этой воде сформировать онигири. На ладонь выложить рис, в центр положить немного начинки, сверху положить рис и прижимая придать «пирожку» форму треугольника.
Разрезать лист нори на квадраты. Когда онигири будут готовы к подаче, заверните каждый треугольник в нори.
К онигири можно подать соевый соус.
Дзен - dzen.ru/burmix
RUTUBE - rutube.ru/u/burmix
Почему они надёжные? Потому что там вас ждут только лучшие видео, без неожиданных блокировок и проблем с доступом!
Онигири ( お握り или 御握り ) – традиционная японская рисовая закуска с многовековой историей. Готовится из сваренного риса, спрессованного в треугольную, шаровидную или цилиндрическую форму и завернутого в листы водорослей нори с различными начинками. Обычно огигири используют в качестве перекуса или обеда, который берут с собой на работу или в школу. Многие ошибочно принимают онигири за разновидность суши, но это не так. Одно из ключевых отличий онигири от суши – в том, что основу онигири составляет обычный пресный рис, а рис для суши приправляют уксусом, солью и сахаром.
Ингредиенты на 5 пирожков:
Для риса:
Круглозёрный рис – 1 стакан (250 мл)
Вода – 350 мл
Для формирования онигири:
Вода – 100 мл
Соль – 2 г
Для начинки:
Копчёный лосось – 100 г
Крем-сыр – 100 г
Для подачи:
Листы Нори – 3 шт
Как готовить онигири.
Готовим рис. Один стакан круглозёрного риса поместить в кастрюлю. Залить холодной водой и хорошо промыть, как минимум 3 раза меняя воду, пока вода не станет довольно прозрачной. Слить воду.
Поставить кастрюлю с рисом на плиту. Залить водой. Варить рис под крышкой на слабом огне до полного исчезновения воды, примерно 12-17 минут.
Снять кастрюлю с плиты и дать рису немного остыть, чтобы с ним можно было работать (крышку не открывать).
Пока рис остывает, подготовим начинку. Филе копчёной красной рыбы нарезать очень мелко и перемешать с крем-сыром. Начинка готова.
В 100 мл. воды развести 2 г. соли. Смачивая руки в этой воде сформировать онигири. На ладонь выложить рис, в центр положить немного начинки, сверху положить рис и прижимая придать «пирожку» форму треугольника.
Разрезать лист нори на квадраты. Когда онигири будут готовы к подаче, заверните каждый треугольник в нори.
К онигири можно подать соевый соус.
Свежие видео
17 часов – 5 8328:27
1 день – 5 8073:51
1 день – 3 6751:00
2 дня – 3 3582:02
2 дня – 6 5001:23:43
2 дня – 16 9882:02:53Случайные видео
179 дней – 4784:40
24.11.23 – 1 7060:23
13.07.23 – 92 96246:30
05.07.23 – 9994:46
18.02.23 – 13 3248:31
02.03.16 – 7281:41
22 часа – 21 55710:59
1 день – 8180:28
2 дня – 42 5211:50
4 дня – 58 7085:57
6 дней – 29 7816:59
6 дней – 1 1192:42
12 часов – 5 8613:09
13 часов – 3 3658:09