Нежные, воздушные и невероятно вкусные черничные капкейки❤️ #цветкованаталья

Опубликовано 25 октября 2024, 13:26

Нежные, воздушные и невероятно вкусные черничные капкейки❤️

Кстати, когда их приготовила,приезжали родители в гости,так вот папа мой был особенно в восторге ☺️

1.Мягкое сливочное масло взбиваю
2. добавляю соль, сахар — взбиваю добела и до пышности
3. вбиваю яйца и смешиваю до однородности
4. Просеиваю муку и добавляю разрыхлитель, перемешиваю до однородности
5. вливаю молоко и перемешиваю
6. выкладываю тесто в форму для кексов, заполняя на 2/3
7. добавляю в каждую форму ягоды -голубику
8. Выпекаю в разогретой до 170С 20-25 минут
9. Отсасживаю крем на остывшие капкейки
10. Украшаю ягодами и мятой

для крема:
1.сливочный сыр размять лопаткой, добавить сахарную пудру и смешать.
2. добавить холодные сливки и взбить на средней скорости 2-3 минуты до плотности крема
3. добавить черничное пюре и снова взбить до однородности.

Продукты:
-масло сливочное-160гр
-соль-щепотка
-сахар-190гр
-яйца -120гр (2шт СО)
-мука-192гр
-разрыхлитель -7гр
-молоко-108гр
-черника-по 3 ягодки на 1 шт +для украшения

для крема:
-творожный сыр-400гр
-сахарная пудра-100гр
-сливки 33%-200гр
-черничное пюре-55гр

#маффины #капкейки #выпечка #цветкованаталья