Торт-Рулет «Рождественское Полено» 🎄 | Сказочный Десерт, Который Покорит Всех! ✨ | Хочу Торт

Опубликовано 24 декабря 2022, 15:00

Сегодня готовим один из самый красивых, невероятно вкусных и удивительных десертов: шоколадный торт-рулет Рождественское полено. В основе у нас будет шоколадный заварной бисквит, а в качестве начинки предлагаю приготовить вкуснейший французский заварной крем на желтках и яркое ароматное конфи из апельсина. Для украшения этого праздничного десерта приготовим супер-шоколадный ганаш, бисквитный мох и хрустящие грибочки-безе. Такая сказочная подача обязательно удивит ваших гостей и особенно детей!
______________________________
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►YOUTUBE youtube.com/@hochutort
►VK vk.com/vk.hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила 🤍
______________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
0:40 ► АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ:
Апельсин крупный - 1 шт.
Сахар - 50 г (можно регулировать)
Желатин - 5 г (160 Блюм)

2:57 ► ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ РУЛЕТА:
Яйца (крупные, кат. С0) - 4 шт.
Мука пшеничная в. сорта - 80 г
Сахар - 100 г
Кипяток - 85 г
Масло растительное (без запаха!) - 65 г
Какао - 25 г
Разрыхлитель - 4 г (0,5 ч.л.)
Соль - 1 щеп

5:35 ► КРЕМ НА ЖЕЛТКАХ:
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 100 г
Вода - 50 г
Желтки крупные - 3 шт. (50-60 г)
Ванильная паста - 1 ч.л.
Дополнительно:
Какао порошок - 1 ст.л

9:08 ► ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
темный шоколад - 200 г
масло сливочное - 100 г

10:55 ► БЕЗЕ «ГРИБОЧКИ»
Белки от 3 яиц кат. СО (у меня 100 г)
200 г сахара (в 2 раза больше, чем белков!)
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка лимонной кислоты
щепотка соли

13:52 ► БИСКВИТНЫЙ «МОХ» (СПОНЖ-БИСКВИТ):
Яйцо - 1 шт. (50 г)
Сахар - 12 г
Мёд или инвертный сироп - 30 г (1 ст.л.) Видео рецепт инвертного сиропа здесь youtu.be/2myhuUbTERc
Мука пшеничная в. сорта - 25 г
Разрыхлитель - 5 г
Зеленый краситель

►►► Смотрите мои рецепты тортов:
youtube.com/playlist?list=PL6v...

►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
youtube.com/watch?v=MLY4atyrZL...

►►► Смотрите мои рецепты кремов:
youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnL...

#людмилахочуторт #хочуторт #рождественскоеполено #тортполено #рулетполено #тортрождественскоеполено #рулетрождественскоеполено #тортнарождество #тортнановыйгод #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #классическиеторты #тортыпогосту #муссовыеторты #вкусныеторты

Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
🤍 Спасибо! 🤍
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍