Бургер с рыбной котлетой под шубой из овощей с соусом тартар (фишбургер) | Бургер

Опубликовано 15 июня 2021, 12:08

Рецепт из выпуска: tveda.ru/recepty/burger-s-rybn...

О рецепте:
Фишбургер – это просто бургер с рыбной котлетой, но только не у Дмитрия Щербакова. Он сделает котлету сочной, добавит креветок, шубу из овощей и подаст с горячим яйцом-пашот.

О проекте:
Немногословный мастер Дмитрий Щербаков с мясом обращаться умеет: стейки, карпаччо и тартары у него получаются давно и хорошо. Теперь он решил поразить наше воображение бургерами. И у него получилось! Во-первых, «щербаковские» котлеты для бургера просто фантастические: из говядины, из кролика с курицей, рыбные, вегетарианские — ну, это только начало списка. То он использует запечённое мясо, нарезанное ломтиками. В другой раз готовит мясной хлебец и делает бургер с ним. К каждому бургеру — свой соус. Это вообще поэма! А булочки? Он их печёт сам. Всякие. Зерновые, картофельные, с чернилами каракатицы, с кунжутом и без него... В итоге получаются аппетитные «небоскрёбы», где все ингредиенты подчинены общей идее и слиты в экстазе, где на месте каждый листик тимьяна или горчичное зернышко. Кстати, помимо основных «бургерных» выпусков программы будут и такие, где Щербаков специально расскажет о выпекании булочек или о всяких дополнениях типа чипсов, картофельных шариков и салатиков.

Плейлисты для спонсоров:
(для спонсоров уровня "Еда" и выше)
Прямой эфир телеканала "Еда": youtu.be/vmVwQ-CgOJ4

(для спонсоров уровня "Еда и Еда Премиум" и выше)
Прямой эфир телеканала "Еда Премиум": youtu.be/BZ3eA5z0Lko

(для спонсоров уровня "Еда и Еда Премиум+выпуски")
Плейлисты программ для вас:

Суповарение: youtube.com/playlist?list=PLLv...

ДЕСЕРТация: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Привет, Италия: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Банкет. Фуршет. Недорого: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Царь плиты. 1 Сезон: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Царь плиты. 2 Сезон: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Паста: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Пицца: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Чтобы похудеть: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Братья по сахару: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Бургер: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Стейк: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Первое, второе, третье: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Реально! Кондитер: youtube.com/playlist?list=PLLv...