Ананасовый Чатни с Кориандром || iCOOKGOOD on FOOD TV || Соусы

Опубликовано 11 августа 2016, 19:34

Чатни – это густые индийские соусы из фруктов, овощей и ягод, сочетающие в себе сладость, кислоту и остроту одновременно. Пряный ананасовый чатни с кориандром и корицей идеально подойдёт к блюдам из свинины или курицы.

Ингредиенты:
Ананас (большой) / 0,5 шт.
Лавровый лист / 2 шт.
Обжаренные зерна кориандра / 5 г
Оливковое масло
Перец черный горошком / 2 г
Корица / 1 палочка
Хересовый уксус / 100 мл
Соль по вкусу
Белый лук / 1 шт.

Приготовление:
Очищаем ананас от кожуры. Вырезаем середину и нарезаем мелкими кубиками.
Заворачиваем в марлю кориандр, корицу и перец (делаем саше).
Шинкуем лук. Обжариваем лук на оливковом масле. Добавляем ананас.
Опускаем саше в сотейник и готовим 30 минут на среднем огне. Снимаем с огня, достаем саше из чатни.
Измельчаем лавровый лист. Добавляем в чатни лавровый лист.


---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!