Баклажановый Чатни || iCOOKGOOD on FOOD TV || Соусы

Опубликовано 12 августа 2016, 18:00

Чатни – это густые индийские соусы из фруктов, овощей и ягод, сочетающие в себе сладость, кислоту и остроту одновременно. Попробуйте приготовить это блюдо из баклажанов!

Ингредиенты:
Баклажаны / 800 г
Помидоры / 400 г
Оливковое масло / 70 мл
Чеснок / 8 зубчиков
Мёд / 1 ст.л.
Кориандр / 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чили / 1 шт.
Белый бальзамический уксус / 70 мл

Приготовление:
Шинкуем чеснок. Удаляем семена и измельчаем перец чили. Шинкуем кинзу.
Ошпариваем кипятком помидоры, удаляем кожуру. Нарезаем мелкими кубиками.
Очищаем баклажаны от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем баклажаны до легкого золотистого цвета.
Добавляем помидоры и тушим 10 минут, помешивая.
Добавляем чеснок, кинзу и чили. Вмешиваем кориандр, мед, уксус и соль. Готовим на среднем огне, пока баклажаны не станут мягкими.


---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!