Как готовили ЩУКУ в 1902 году? "ЩУКА ПО-ЖИДОВСКИ" по СТАРИННОМУ рецепту! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Опубликовано 19 марта 2025, 10:00

Ножеточка GRAEF, как у меня: clck.ru/3GfKTi

Смотрите новые выпуски Зоны Лазерсона раньше всех! Эксклюзивно на VK Видео: vkvideo.ru/@i.lazerson
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson

Любите ли вы щуку и блюда из других рыб? Сегодня я покажу интересный старинный рецепт из книги Елены Молоховец «Подарок молодой хозяйке» 1902 г. Это блюдо из вареной щуки, нежным соусом с шафраном и медом получается очень вкусным и необычным. Попробуйте!

Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________

Ингредиенты:
- Отвар с кореньями
- Щука ~ 1 кг.
- Изюм ~ 40 г.
- Лимон 2 ломтика
- Уксус 4% 1 рюмка
- Белое вино 1 стакан
- Соль

Ингредиенты для отвара с кореньями:
- Вода
- Сельдерей
- Лук
- Черный перец горошек

Ингредиенты для соуса:
- Сливочное масло 1,5 ст.л.
- Мука 1,5 ст.л.
- Шафран
- Мёд 1/2 ст.л.
- Сахар 1 щепотка
____________________

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru

#щука #рыба #рецепт #Лазерсон