🍲 Азу с говяжьей тушенкой

Опубликовано 30 марта 2025, 9:22

Существует множество способов приготовления азу, ведь так часто бывает с популярными блюдами. Попробуйте вариант на основе говяжьей тушенки — он порадует вас своей простотой, насыщенным вкусом и аппетитным видом. По желанию томатный соус легко заменяется томатной пастой, что никак не испортит конечный результат.

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Светлана
iamcook.ru/user/159677

--------

ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжья тушенка - 300 г
Картофель (уже очищенный) - 500 г
Огурцы соленые - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатный соус - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Вода - 200 мл

--------

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовьте ингредиенты:
Картофель очистите и нарежьте брусочками.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками.

2. Обжарьте картофель:
В сковороде растопите жир из тушенки (около 1–2 ст. ложек).
Выложите нарезанный картофель в сковороду и обжаривайте его до легкой золотистой корочки на среднем огне.
В процессе обжаривания добавьте ½ чайной ложки соли.
Готовый картофель переложите в отдельную тарелку.

3. Обжарьте лук:
В чистой сковороде снова растопите немного жира из тушенки.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его на среднем огне до мягкости (примерно 3–4 минуты).

4. Добавьте муку и огурцы:
К мягкому луку всыпьте 1 столовую ложку муки и хорошо перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла лук.
Добавьте нарезанные соленые огурцы, перемешайте и протушите все вместе 5 минут, помешивая лопаткой.

5. Добавьте томатный соус и тушенку:
Влейте томатный соус (или разведите томатную пасту водой) и перемешайте.
Выложите всю говяжью тушенку из банки в сковороду.
Добавьте ½ чайной ложки соли (по вкусу) и хмели-сунели. Хорошенько перемешайте.

6. Добавьте картофель и тушите:
Верните обжаренный картофель в сковороду.
Залейте блюдо водой (100–150 мл), чтобы жидкость слегка покрывала ингредиенты.
Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.

7. Подавайте:
Готовое азу подавайте горячим, украсив свежей зеленью (по желанию). Оно отлично сочетается с любым гарниром или может быть самостоятельным блюдом.

--------

📌 Рецепт с пошаговыми фото
iamcook.ru/showrecipe/39058

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Картошка с тушенкой (16 рецептов)
iamcook.ru/theme/potatoes-with...

✅ Азу (22 рецепта)
iamcook.ru/theme/azu

✅ Картошка с мясом (277 рецептов)
iamcook.ru/theme/potato-with-m...

--------

🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях
не пропустите новые интересные рецепты

Pinterest — pinterest.ru/iamcookru
Вконтакте — vk.com/iamcook
Одноклассники — ok.ru/iamcook
Дзен — zen.yandex.ru/iamcook.ru
RUtube — rutube.ru/u/iamcook
Телеграм - t.me/iamcook

--------
#азу #картошка #тушенка