Польза в каждой ложке! Готовим окрошку на кефире с одуванчиками.

Опубликовано 19 июня 2025, 18:38

Для кого-то одуванчик — всего лишь назойливый сорняк (если честно, я тоже так считаю), а кто-то с удовольствием использует его для приготовления вкусных и полезных блюд, богатых витаминами. Сегодня предлагаю попробовать окрошку с листьями одуванчика. Важно выбирать молодые, небольшие и нежные листочки, собранные вдали от оживлённых дорог и загазованных зон.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Листья одуванчиков - 50 г
Яйца - 3 шт.
Колбаса молочная - 150 г
Огурец свежий - 1 шт.
Кефир - 0,5 л
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Укроп, зеленый лук - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовь продукты:
— Свежий огурец, листья одуванчика, укроп, зелёный лук, варёные яйца, молочная колбаса, кефир, соль, перец.
Убери горечь из одуванчика:
— Залей листья подсоленной холодной водой и оставь на 30 минут. После обсуши и нарежь тонкой соломкой.
Отвари яйца:
— Вари яйца вкрутую, затем залей холодной водой, чтобы их было легче чистить.
Нарежь ингредиенты одинаковыми кубиками:
— Колбасу, огурец (очистив, если нужно), яйца, зелень и одуванчик.
Смешай всё в миске:
— Соедини нарезанные продукты, добавь соль и перец.
Влей кефир:
— Перед подачей добавь охлаждённый кефир и хорошо перемешай.
Подавай охлаждённой.
— Приятного аппетита!

ДОПОЛНИТЕЛЬНО
📌 Рецепт с пошаговыми фото
iamcook.ru/showrecipe/39860

✅ Окрошка (125 рецептов)
iamcook.ru/showsubsection/okro...

✅ Блюда из одуванчика (15 рецептов)
iamcook.ru/ingredients/dandeli...

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - ANNI_G. Еще больше рецептов автора
iamcook.ru/user/159678

-------
#окрошка #летнееменю #топыкатегорий #суп