Изумрудный джем из ревеня - готовим угощение к чаю!

Опубликовано 21 июня 2025, 5:46

Джем из ревеня получается ароматным и сочным, с приятной кислинкой. Его можно приготовить в расслабленном режиме — на каждый день, храня в холодильнике, или уварить гуще, чтобы закатать в банки на зиму. Для разнообразия в джем можно добавить щепотку корицы, немного имбиря или цедру апельсина — это придаст ему необычные оттенки вкуса.

-------

ИНГРЕДИЕНТЫ
Ревень (черешки) - 250 г
Сахар - 250 г

-------

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Промойте и очистите черешки ревеня от жесткой кожицы.
2. Нарежьте ревень на небольшие кусочки.
3. Переложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.
4. Добавьте сахар (пропорция примерно 1:1 — ревень и сахар, можно по вкусу).
5. Оставьте на 2–3 часа, чтобы ревень пустил сок и сахар растворился.
6. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
7. Варите 15–20 минут, периодически снимая пенку.
8. Измельчите погружным блендером до однородности.
9. Продолжайте варить , помешивая, до нужной густоты (если планируете хранить в банках — уваривайте дольше).
10. Разлейте джем в чистые баночки. Если делаете "на каждый день", храните в холодильнике.

По желанию: во время варки добавьте корицу, имбирь или апельсиновую цедру для аромата.

-------

ДОПОЛНИТЕЛЬНО
📌 Рецепт с пошаговыми фото
iamcook.ru/showrecipe/39928

✅ Джем (150 рецептов)
iamcook.ru/theme/jam

✅ Что приготовить из ревеня? (60 рецептов)
iamcook.ru/ingredients/rhubarb

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Anni_G
iamcook.ru/user/159678

-------
#джем #варенье #ревень