Секрет идеального дрожжевого теста. Мини-булочки с творогом и глазурью

Опубликовано 5 ноября 2025, 13:31

Готовим булочки с творогом, но небольшого размера. Их не только просто формовать, но и удобно есть. Они получаются пышные, нежные и мягкие. И самое главное – булочки не черствеют! Даже через день, они остаются такими же мягкими и аппетитными, как только что из духовки. А финальный штрих добавляет лёгкая, сладкая глазурь. Это очень вкусно, готовить всем обязательно!

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – dzen.ru/a/aQsgWd6usUJOIKlr

👉 Я в телеграмме для быстрой связи - t.me/s/eto_prosto2019
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко – 200 мл;
дрожжи свежие – 18 г;
сахар – 100 г (6 ст.л.);
ванилин – щепотка;
соль – 0,5 ч.л.;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло (растопленное) – 50 г;
мука – 450-470 г.
Начинка:
творог (5-9%) – 540 г (3 пачки по 180 г);
сахар – 70 г (4 ст.л.);
ванилин – щепотка;
желток – 1 шт.;
кукурузный крахмал – 10 г (1 ст.л.).
Глазурь:
сахарная пудра – 150 г;
молоко – 2-3 ст.л.
Для смазывания:
желток – 1 шт.;
молоко – 1 ст.л.
Выпекаем при 180°С 20 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
Выход – 48 мини-булочек.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - instagram.com/evgeniya_polevsk...
● VK - vk.com/public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019

👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍰 Торты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍩Десерты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍵 Первые блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥘 Горячие блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥗Салаты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🐣Пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #выпечка #дрожжевоетесто #булочки #рецептбулочек #булочкистворогом