Я вернулась в 90- е и всё поняла! Фаршированный Картофель ,который мы обожали! Просто и вкусно 👍

Опубликовано 25 декабря 2025, 10:19

🎄🎄🎄🎉🎉🎉Поздравляю вас с наступающим Новым годом и светлым Рождеством Христовым!
Пусть в каждом доме будет тепло, мир и вкусная домашняя еда.

🥔 Фаршированный картофель — вкус из 90-х
Есть блюда, которые невозможно забыть.
В 90-е мы готовили их из самых простых продуктов, но они казались настоящим деликатесом.
Без изысков, без пафоса — зато с душой, сытно и невероятно вкусно.
Сегодня решила поностальгировать и приготовить именно такое блюдо.
Если вам надоели модные рецепты и сложные сочетания — этот вариант точно для вас.

📝 Ингредиенты:
• Картофель — 1,2 кг
• Фарш свиной — 400-500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр плавленый 2 шт.
• Масло растительное
• Сметана –150 г
• Томатная паста — 40–50 г ( по желанию)
*Сухой чеснок,паприка,черный молотый перец по вкусу
• Соль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление
Картофель очищаем, разрезаем вдоль пополам и аккуратно вычищаем серединку, оставляя стенки примерно 7–10 мм.
Серединку не выбрасываем — её можно измельчить в блендере для драников или добавить в суп. У хорошей хозяйки ничего не пропадает.

Готовим начинку:
В фарш добавляем измельчённый лук, плавленый сыр, специи, соль и перец.

Начиняем картофельные половинки, не жалея фарша.

Отдельно готовим соус:
Смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем соль, перец ,вливаем воду или бульона — соус должен быть нежным и текучим.
Форму смазываем маслом, выкладываем картофель, щедро поливаем соусом.
Накрываем фольгой и запекаем при 180 °C — 40- 50 минут, затем снимаем фольгу и допекаем ещё 15–20 минут до румяной корочки.

✨ Нюансы и советы от Виктории

• В кислой среде картофель готовится дольше, поэтому первые 40 минут — обязательно под фольгой
• Сметаны должно быть больше, чем томата — так соус получится нежным, а не кислым.
• Если хотите ускорить процесс — бланшируйте картофель 5–7 минут
• Блюдо отлично разогревается и на следующий день становится ещё вкуснее.

❤️ Итог
Простое, сытное, домашнее блюдо из нашего детства.
Готовится из обычных продуктов, но дарит тот самый вкус, который помнишь годами.
✨ Подписывайтесь на канал, если любите простые, проверенные рецепты без лишнего пафоса.
Буду рада каждому из вас 💛
🎄
🔖
#блюдоиз90х #картофельфаршированный #простыерецепты #домашнякухня #вкусдетства #рецептыиздетства #безпафоса #уютнаяеда #новогоднийстол #рождественскиерецепты #викапростыерецепты