Гигантский макарон фисташки и малина. Macaron géant pistache-framboises

Опубликовано 10 декабря 2016, 5:00

кулинарный канал Allmedia - youtube.com/channel/UCfE5n5tpy...

Привет!
Французский десерт в макси размере. Торт Macaron с фисташками и малиной.

Что нужно:
Меренга
200 гр. миндальной муки (рецепт тут - youtu.be/vfqnW_6RwyE)
200 гр .сахарной пудры
74 гр. + 74 гр. белков комнатной температуры
зеленый краситель (либо порошковый либо геливый)
200 гр. сахара
50 гр. воды
30 гр. фисташек (отчищенных, не соленых)

Крем дипломат
4 желтка
100 гр. сахара
50 гр. кукурузного крахмала (либо другой крахмал)
500 мл. молока
1/2 ч.л. ванильного экстракта (либо 1 пакетик (5гр.) ванильного сахара, либо ванилин 1/4 ч.л.)
1 лист желатина (2 гр.)
50 гр. сливочного масла
200 мл. сливок жирностью не менее 30%
20 гр. сахарной пудры

200 гр. малины


___

~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~

Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!

___

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - vk.com/bonapp_tv
Twitter - twitter.com/bonapp_cuisine
Facebook - facebook.com/bonapptv
Instagram - instagram.com/edim_tv
Pinterest - fr.pinterest.com/tv1cuisine