Шаурма. Дача. Гриль. Кайф

Опубликовано 10 июня 2026, 6:42

Поддержи канал 👉 boosty.to/chefemel/donate
👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=tru...

❗️Стать спонсором на YouTube❗️ youtube.com/channel/UCgeval0um...

Шеф-повар Василий Емельяненко предлагает приготовить домашний вариант турецкого стритфуда. Вместо классического Искандер-кебаба, который требует долгой подготовки, он делает сочную курицу на гриле с овощами. Главная фишка — подача: все компоненты выкладываются на блюдо, а в качестве основы используется свежий армянский лаваш. Это позволяет регулировать количество мяса, овощей и соуса в каждом кусочке.

Список продуктов

Основа и мясо:

Курица: филе голени (самая сочная часть для шаурмы).
Лаваш: свежий армянский (тандырный).

Овощи для гриля:

Репчатый лук.
Помидоры (лучше брать мясистые и ароматные).
Молодая капуста.
Острый перец чили.

Свежие овощи и дополнения:

Свежий огурец.
Маринованная капуста (например, «пелюстка» со свеклой).
Лимон (сок и цедра).


Маринад для курицы:

Растительное масло.
Чеснок (свежий или сухой).
Специи: соль, черный перец, зира (щепотка), сушеный фиолетовый базилик (реган), орегано.
Лимонный сок.


Соус:

Йогурт (натуральный, без добавок).
Каймак (или очень жирная густая сметана) — для плотности.
Майонез (немного, для знакомого вкуса).
Растительное (или оливковое) масло.
Лимонный сок и цедра.
Соль.


#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение

Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko

Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru

Донаты 👉 donationalerts.com/r/chefvasil...

Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy

Ты можешь стать моим Спонсором 👉 youtube.com/channel/UCgeval0um...

Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?clid...

Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко

Следите за моими рецептами в соц.сетях:

Дзен dzen.ru/gadget_chef
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Одноклассники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv

"Шеф-повар Василий Емельяненко"