🔥Самый вкусный! Рецепт в описании #евгенияполевская #этопросто

Опубликовано 17 июня 2026, 16:54

🍓 Нежнейший торт «Павлова» с маскарпоне

Хрустящее безе снаружи, мягкое суфле внутри и потрясающий воздушный крем. Готовится проще, чем кажется!

Ингредиенты:
Для меренги:
* Яичные белки — 6 шт.
* Сахар — 300 г
* Ванильный экстракт — 1 ч. л.
* Кукурузный крахмал — 10 г
* Сок лимона (или винный уксус) — 0,5 ч. л.
Для крема и декора:
* Маскарпоне — 350 г
* Сгущенное молоко — 150 мл
* Сливки 33% — 380 мл
* Свежие ягоды — для украшения

👩‍🍳 Приготовление:
1. Выпекаем коржи:
* Взбейте белки до мягких пиков, постепенно подсыпая сахар.
* Добавьте ванильный экстракт, крахмал, лимонный сок и продолжайте взбивать до плотной, блестящей и устойчивой массы.
* На пергаменте нарисуйте круги (например, 4 коржа по 20 см). Выложите меренгу ложкой или кондитерским мешком, делая небольшие бортики по краям.
* Сушите в разогретой до 100°C духовке примерно 1,5 часа. Дайте полностью остыть.
2. Делаем крем:
* Взбейте маскарпоне со сгущённым молоком.
* Добавьте холодные сливки.
* Взбейте крем до пышности.
3. Сборка:
* Прослоите остывшие коржи нежным кремом из маскарпоне.
* Верхушку торта щедро украсьте свежими ягодами.
Приятного аппетита! ✨