Курица по-итальянски с помидорами. Рецепт “Каччиаторе” от [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 17 февраля 2017, 14:23

Захотелось чего-то изысканного? Советуем попробовать сочную курицу по-итальянски. Рецепт куриных бедрышек в духовке с помидорами, грибами и ароматными травами уже ждет вас в новом видео.
Ингредиенты для приготовления “Каччиаторе” вы с легкостью найдете в ближайшем магазине или своем холодильнике, а сам процесс не займет много времени.
Это блюдо давно завоевало наши сердца, поэтому мы спешим поделиться его несложным рецептом с вами. Поверьте, курица по-охотничьи перевернет ваше представление о горячих блюдах! Приятного аппетита!


Ингредиенты:
Куриное бедро — 6 шт.
Репчатый лук, морковь — по 1 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Грибы — 300 г
Маслины — ½ стак.
Тимьян, розмарин — по вкусу
Красное вино — 150 мл
Помидоры в с/с — 410 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Помидоры черри — 200 г
Чесночный порошок, соль, черный перец — по вкусу
Оливковое масло, зелень

Приготовление:
Посолите и поперчите куриные бедра.
Обжарьте на раскаленном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Нарежьте грибы и овощи (кроме черри).
Отдельно обжарьте на раскаленном масле с тимьяном и розмарином до мягкости.
Добавьте к бедрам вино и доведите до кипения.
Убавьте огонь до слабого и готовьте около 5 минут.
Добавьте томатную пасту, измельченные помидоры в с/с и черри.
Добавьте соль, перец, чесночный порошок и маслины.
Поместите в глубокий противень половину овощей и выложите куриные бедра.
Сверху распределите оставшиеся овощи.
Добавьте еще немного тимьяна и розмарина (по желанию) и сбрызните маслом. Запекайте 20 минут при 180 °C.
При подаче украсьте зеленью.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito