Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 28 апреля 2017, 12:46

Совсем скоро начнется шашлычный сезон. Давайте подготовимся к нему! Сегодня Ваня расскажет о том, как приготовить идеальный шашлык из свинины!


Ингредиенты:
Свиная шея — 1 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 70 г
Соль, перец — по вкусу

Для соуса и подачи:
Мацони — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль — опционально
Зелень, овощи, лаваш

На 100 г — 324 ккал

Приготовление:
Нарежьте мясо поперек волокон на куски размером 4x4 см.
Нарежьте лук кубиками.
Соедините все ингредиенты и перемешайте.
Оставьте мясо мариноваться минимум на 2-3 часа.
Нанижите мясо на шампуры.
Жарьте до готовности на сильных углях (около 20 минут).
Для соуса смешайте мацони, измельченные чеснок и зелень, соль.
Подавайте с лавашем, зеленью, овощами и соусом.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito