Американский пирог. Подробный видео рецепт

Опубликовано 4 июля 2017, 16:37

Классика американской кухни - пирог в нежном песочно-слоеном тесте с большим количеством ягод или фруктов
Начинку можно готовить из самых разных сезонных или замороженных ягод или фруктов.

По желанию, в начинку можно добавить немного сливочного масла (30-50 гр), перед тем как накрыть вторым пластом теста.

Для упрощения, тесто можно приготовить в фуд процессоре.
Муку подбирайте самую обычную.
Количество воды, зависит от качества и влажности муки.

Для этого пирога можно использовать покупное или домашнее слоеное тесто, раскатав его толщиной 4-5 мм.

Верхнюю часть пирога можно сделать фигурной - в виде решетки или вырезав выемкой отверстия.

Рецепты пирогов с ягодами и фруктами goo.gl/EKrncy

В 100 гр - 256 ккал

Форма диаметром 22-24 см, высотой 4 см

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 350 гр
Соль - 3 гр
Сахар - 30 гр
Масло сливочное от 72% - 225 гр
Ледяная вода - 60-100 гр

Начинка
Вишни без косточек - 1.1 кг
Сахар - 60-120 гр
Корица - 4 гр
Крахмал (любой) - 30 гр

В разогретую до 200°С духовку поставить решетку, на нее форму и выпекать 45-50 минут.*
*Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного, учитывайте особенности своей духовки и материала, из которого изготовлена форма для выпечки

Подробное описание рецепта goo.gl/NjJQHC

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #американскийпирог #пирогсвишней