Торт ВУПИ ПАЙ (Рецепт "Woopy pie", Сметанный крем, Сборка 3д торта "Робокар Поли") - Я - ТОРТодел!

Опубликовано 30 января 2017, 6:38

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.com/Tortodel
➡ Моя страница в ВК - vk.com/tortodel163

➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - labirint.ru/books/722170/?p=29... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn

Торт "Вупи Пай" изначально произошел от традиционных американских пирожных "Вупи Пай". У нас этот торт конечно же немного " адаптировали" и готовят его в различных вариациях, кому как удобнее и вкуснее...)) Основной и неизменный состав торта - это МЕГА шоколадные коржи и белый крем(сметанный, сливочный или масляный) Коржи имеют насыщенный вкус и напоминают пористый шоколад.
Рецепт "Вупи Пай":
Ингредиенты для коржей и крема рассчитаны на торт 24-26 см в диаметре, если вы хотите сделать небольшой тортик в диаметре до 20 см необходимо разделить все ингредиенты на 1.5.
Мука - 520 гр.
Какао - 130 гр
Сливочное масло - 370 гр
Сахар - 300 гр.
Яйцо - 3 шт.
Ванилин или ванильный сахар
Молоко - 195 гр.
Кофе - 195 гр.
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Сода - 1.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч. л.
Крем:
Идеально для этого тортика будет:
Сметана жирная от 30% - 900 гр
Сахарная пудра - 225 гр.
Если сметана 25%, можно использовать загуститель, добавлять его в соответствии с рекомендациями от производителя.
Другой вариант крема , который я использовала:
Сметана 20% - 600 гр.
Сливки для взбивания ( в моем случае Беллария) - 350 гр.
Сахарная пудра - 220 гр.

Размер моих коржей у основания торта 25*17 см
Высота торта - машинки 12 см

Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
(•̪●) Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
📱📸Я в Instagram: goo.gl/LuTHuc

♥ Советую посмотреть:
- Кожаный торт (сливочный творожный крем, эффект кожи, экструдер) youtu.be/BWfdpJQk-oI
- 3д торт конфета "Мишка на севере" / 3d sweet cake "Bear in the north" youtu.be/Lu5ssOSYRNM
- 🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад 🆚 Глазурь) Часть 2 / Cake pop. Recipe - Я - ТОРТодел! youtu.be/kG9FSVgXsqA
- 🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад 🆚 Глазурь) Часть 1 / Cake pop. Recipe youtu.be/KTAgcqFR_K0
- Все о подложках для тортов. Полная информация. Фальш-ярус. Сушилка для цветов youtu.be/Y5CbTxuUo54
- 3д торт "Чашка чая" / 3D cake "Cup of tea" youtu.be/4tVxcGMcaJk
- Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe youtu.be/chk3HE5JkU0
- Торт "Панда" / Cake Panda youtu.be/YHynjzIk2aY
- Торт «Степка-растрепка». Вкус детства / Cake "three-Restrepo".The taste of childhood youtu.be/NhlYlPVu1bM
- Брауни с лимонным курдом / Brownie with lemon curd youtu.be/urfsvkFPybg
*******************************************
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel163groupe
*******************************************
$ Моя партнерка join.air.io/tortodel
*******************************************
----------------------------------------------------------------------------------
Торт ВУПИ ПАЙ (Рецепт "Woopy pie", Сметанный крем, Сборка 3д торта "Робокар Поли") тортодел рецепт видеокулинария влог видеорецепт своими руками дома мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------