Приготовим вместе: Piperade - баскский завтрак || Прямой эфир от 03 сентября 2017.

Опубликовано 3 сентября 2017, 6:59

Piperade - баскский завтрак (рецепт из книги Юлии Высоцкой "Воскресные завтраки"):
4 яйца
100 грамм бекона
1 сладкий перец
1 крупный помидор
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
2-3 веточки кинзы
1 ст. ложка оливкового масла
1/4 ч. ложки свежесмолотого чёрного перца
1/4 ч. ложки соли
--------------------------------------------------
1. Лук и чеснок почистить и тонко порезать.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
3. Сладкий перец нарезать тонкими полосками, помидор крупными кусками, добавить в сковороду, посолить, поперчить, перемешать.
4. Бекон обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
5. Яйца слегка взбить вилкой, посолить, поперчить, влить в сковороду с овощами и, помешивая, обжарить около минуты.
6. Кинзу измельчить, посыпать омлет и подавать с беконом.
--------------------------------------------------------
Для следующего эфира (10 сентября в 9-30 по московскому времени) нам понадобится:
Груша-4 штуки
Творог-150 грамм
Печенье сахарное-2 или 3 штуки
Мёд жидкий 1-2 чайных ложки
Сливочное масло 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
корица молотая 1 чайная ложка.
До встречи в прямом эфире 10 сентября в 9-30 по московскому времени.