Заварное тесто по ГОСТу. Эклеры с масляным кремом и шоколадной помадкой
767 138
16.5
Приятного аппетита!927 тыс
Следующее
30.12.14 – 30 3150:58Популярные
22.06.23 – 7 3061:00
26.05.23 – 5 6100:56Опубликовано 28 декабря 2014, 16:31
В этом видео подробно показано, как приготовить заварное тесто и эклеры с масляным кремом.
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Прошу обратить внимание, что яйца для этого рецепта лучше взвесить (без скорлупы).
В видео используется только половина теста, из которой получилось 14 эклеров. Следовательно, крема приготовлено полпорции.
В 100 г - 330 ккал.
Ингредиенты:
заварное тесто:
мука - 200 г
сливочное масло - 100 г
соль - 2 г
вода - 180 г
яйца - 300 г
масляный крем:
молоко - 90 г
желток - 1 штука
сахар - 135 г
ванильный сахар - 1 чайная ложка
масло сливочное - 160 г
коньяк - 1 столовая ложка
помадка:
черный шоколад - 50 г
масло сливочное - 20 г
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram instagram.com/irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
VK vk.com/magiyanakuxne
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Выпечка из заварного теста goo.gl/3NUCC0
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Прошу обратить внимание, что яйца для этого рецепта лучше взвесить (без скорлупы).
В видео используется только половина теста, из которой получилось 14 эклеров. Следовательно, крема приготовлено полпорции.
В 100 г - 330 ккал.
Ингредиенты:
заварное тесто:
мука - 200 г
сливочное масло - 100 г
соль - 2 г
вода - 180 г
яйца - 300 г
масляный крем:
молоко - 90 г
желток - 1 штука
сахар - 135 г
ванильный сахар - 1 чайная ложка
масло сливочное - 160 г
коньяк - 1 столовая ложка
помадка:
черный шоколад - 50 г
масло сливочное - 20 г
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram instagram.com/irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
VK vk.com/magiyanakuxne
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Выпечка из заварного теста goo.gl/3NUCC0
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists
Свежие видео
4 дня – 39 59728:19
8 дней – 53 6129:34
9 дней – 15 0220:09
9 дней – 2 4067:15
Случайные видео
60 дней – 11 6523:38
308 дней – 34 28522:56
18.04.23 – 129 33012:09
26.01.23 – 1 878 48813:02
02.06.21 – 32 0668:02
03.06.13 – 11 6889:31
20 часов – 9880:55
14 часов – 1 8311:30:57
1 день – 31 7993:38
2 дня – 10 62915:32
3 дня – 1 1493:52
3 дня – 20 58418:38
6 дней – 16 31424:22
