Курица в "облаках" Потрясающе вкусная.

Опубликовано 1 февраля 2018, 3:23

Чудесный рецепт вкусной и нежной курицы.
Соус придает куриному мясу особую мягкость и нежность.
Эта курочка очень вкусная и в холодном, и в горячем виде. Украсит любой стол.

Курица - 1 шт.
соль и черный перец - по вкусу

Соус:
вареные желтки - 3 шт.
чеснок - 3-4 дольки
горчица - 1 чайная ложка
масло подсолнечное - 2 столовые ложки
сметана - 3 столовые ложки
уксус 9% - 0,5 чайные ложки, 6% - 1 чайную ложку или сок лимона по вкусу
соль - по вкусу

Облака:
белки холодные - 2-3 шт.
соль - щепотка

- курицу промыть, просушить, посолить, поперчить по вкусу, оставить на 15 минут
- запекать в рукаве до готовности (готовила 1 час) при 180 градусах
- готовую курицу остудить, разделать на порционные кусочки, выложить на противень
- сделать соус: желтки размять вилкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс,
горчицу, масло, сметану, соль, уксус, хорошо перемешать.
- смазать кусочки курицы соусом
- запекать с соусом ещё 10 минут
- сделать "облака": в холодные белки добавить щепотку соли, взбить блендером до упругой пены
- горячую курицу покрыть "облаками" и поставить в духовку на 3 минуты
- вкуснейшая курица готова.

* Силиконовая чеснокочистка: goo.gl/1MUbBR
* Отделитель яйца: goo.gl/2JD8Af
* Ножи керамические: goo.gl/UYWTUP

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
Композиция "Bushwick Tarentella - Thatched Villagers" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com

- Я в контакте: vk.com/olga1169
- Facebook: facebook.com/profile.php?id=10...

Подписка на мой канал:
youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...