Борщ веганский
181
Bio-Natura2.75 тыс
Следующее
22.02.18 – 1420:40Популярные
3 дня – 30 69917:06Опубликовано 21 февраля 2018, 16:37
Практически все супы я варю по принципу:
сначала потушить все составляющие (включая специи) с небольшим количеством воды и только в самом конце добавить воду до консистенции супа.
При таком подходе суп получается с насыщенным "густым" вкусом, так как овощи тушатся практически в собственном (концентрированном) соку и специях, и насыщают друг друга, впитывая все вкусы.
И даже без зажарок такой суп получается с насыщенным вкусом.
Иногда добавляю отварную фасоль в этот суп.
И еще, от формы нарезки овощей вкус тоже меняется. Иногда мне нравится натереть свеклу на терке, иногда хочется все крупными кусками нарезать.
сначала потушить все составляющие (включая специи) с небольшим количеством воды и только в самом конце добавить воду до консистенции супа.
При таком подходе суп получается с насыщенным "густым" вкусом, так как овощи тушатся практически в собственном (концентрированном) соку и специях, и насыщают друг друга, впитывая все вкусы.
И даже без зажарок такой суп получается с насыщенным вкусом.
Иногда добавляю отварную фасоль в этот суп.
И еще, от формы нарезки овощей вкус тоже меняется. Иногда мне нравится натереть свеклу на терке, иногда хочется все крупными кусками нарезать.
Свежие видео
6 дней – 65 9495:57
7 дней – 16 31424:22
8 дней – 50 58230:58
4 дня – 127 8695:16
Случайные видео
113 дней – 11 96820:00
17.06.23 – 2 4386:43
27.04.12 – 80 00419:36
16 дней – 6771:00
16 дней – 19 09053:31
3 дня – 58 95013:10
4 дня – 5 07611:38
6 дней – 98 5418:40
7 дней – 59 9571:00
2 дня – 13 65026:23
