Борщ веганский
180
Bio-Natura2.75 тыс
Следующее
22.02.18 – 1410:40
Опубликовано 21 февраля 2018, 16:37
Практически все супы я варю по принципу:
сначала потушить все составляющие (включая специи) с небольшим количеством воды и только в самом конце добавить воду до консистенции супа.
При таком подходе суп получается с насыщенным "густым" вкусом, так как овощи тушатся практически в собственном (концентрированном) соку и специях, и насыщают друг друга, впитывая все вкусы.
И даже без зажарок такой суп получается с насыщенным вкусом.
Иногда добавляю отварную фасоль в этот суп.
И еще, от формы нарезки овощей вкус тоже меняется. Иногда мне нравится натереть свеклу на терке, иногда хочется все крупными кусками нарезать.
сначала потушить все составляющие (включая специи) с небольшим количеством воды и только в самом конце добавить воду до консистенции супа.
При таком подходе суп получается с насыщенным "густым" вкусом, так как овощи тушатся практически в собственном (концентрированном) соку и специях, и насыщают друг друга, впитывая все вкусы.
И даже без зажарок такой суп получается с насыщенным вкусом.
Иногда добавляю отварную фасоль в этот суп.
И еще, от формы нарезки овощей вкус тоже меняется. Иногда мне нравится натереть свеклу на терке, иногда хочется все крупными кусками нарезать.
Свежие видео
7 часов – 5460:30
1 день – 5246:30
1 день – 6 66312:08
1 день – 1 00513:37
2 дня – 3 3370:37
Случайные видео
69 дней – 4 40518:49
132 дня – 2 1101:59
161 день – 278 79253:04
20.04.23 – 8 16813:10
23.07.22 – 13 7694:46
23.09.21 – 3 2452:02
1 день – 4 01410:12
2 дня – 2 5940:28
2 дня – 3561:01
3 дня – 3 4891:00
6 дней – 7364:19
2 часа – 1720:40