143. Ризотто "Вариативное": и каждый вариант хорош!

Опубликовано 26 марта 2018, 18:29

В нашем ролике вы найдёте очень нестрогий рецепт приготовления ризотто с мясом, луком и сельдереем. Вариативность его проявляется буквально в каждом шаге: мясо можно использовать любое (от свинины до колбасы) или не использовать вообще. Обработать его можно очень по-разному и в ризотто добавить в любой момент (от самого начала до самого конца). Овощи можно растворить в соусе полностью, а можно оставить кусочками. В любом варианте исполнения (в том числе и в постном) ризотто получается очень вкусным! Все подробности в ролике :)

Ингредиенты:
Куриное филе (любое другое мясо, фарш, колбаса) - 150-200 г
Репчатый лук - 1 шт. (крупный)
Сельдерей - 1 стебель (крупный)
Розмарин (свежий или сухой) - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Рис - 180 мл
Вино белое сухое (или его заменитель) - 100-150 мл
Бульон (любой) - примерно 800 мл
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г или по вкусу
Оливковое масло - по вкусу (для обжаривания)
Сливочное масло - по вкусу (для обжаривания)
Тимьян (свежий или сухой) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962
Мы в Фейсбуке: facebook.com/750666575108961

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

Оригинал мы взяли тут:
patee.ru/recipes/garnish/view/...