Сардельки такие, как НАДО!

Опубликовано 13 апреля 2018, 14:00

Новый вариант сарделек - "как в детстве"

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!

Фосфаты пищевые ищите в интернет магазинах. Например - здесь - emkolbaski.ru/fosfat-pischevoy...

Свинина (грудинка 2 части, плечо 1 часть) - 1кг
Соль поваренная 13г
Соль нитритная (0,4-0,6%НН)- 10г
Сахар 2г
Чеснок свежий 0,6г
Перец черный 1,3г
Кориандр 1,3г
Фосфаты 2г (например можно купить здесь - emkolbaski.ru/fosfat-pischevoy... )
Лед 240-300г
швартенблок добавляется в количестве 2-3% от массы несоленого сырья

Обзор колбасного шприца - youtu.be/dhqpaeNH3Jo

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - vk.com/club77884771
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/10862430...

Лицензия Creative Commons
Произведение «Сардельки такие, как НАДО!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении youtu.be/enZNm31nYO8
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube