Торт "Тирамису"

Опубликовано 23 апреля 2018, 4:33

Рецепт тут - bonapp-tv.blogspot.fr/2018/05/...

Привет!

Что нужно:
Бисквит
3 яйца
100 гр. сахара
90 гр. муки
15 гр. какао-порошка

Сахарно-кофейный сироп
200 мл. воды
150 гр. сахара
70 мл. крепкого кофе

Крем маскарпоне
250 гр. маскарпоне (либо другой мягкий сливочный сыр)
50 мл. сливок жирностью не менее 30%
40 гр. сахара
3 желтка
150 мл. сливок жирностью не менее 30%
6 гр. желатина + 36 гр. воды

Шоколадная глазурь
3 гр. желатина + 15 гр. воды
90 гр. сахара
75 мл. воды
30 гр. какао-порошка
60 гр. сливок жирностью не менее 30%

Белая глазурь
6 гр. желатина + 36 гр. воды
50 мл. воды
100 гр. сиропа глюкозы
100 гр. сахара
65 гр. сгущенки
100 гр. белого шоколада
белый краситель


___

~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~

Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!

___

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - vk.com/bonapp_tv
Twitter - twitter.com/bonapp_cuisine
Facebook - facebook.com/bonapptv
Instagram - instagram.com/edim_tv
Pinterest - fr.pinterest.com/tv1cuisine