Панеттоне (итальянский кулич) на дрожжах
84 383
23.5
Готовим с Ириной Хлебниковой2.29 млн
Следующее
09.04.15 – 77 8047:54Популярные
30.09.21 – 61 9113:28
17.09.19 – 182 1736:21Опубликовано 6 апреля 2015, 8:21
Замечательный итальянский кулич Панеттоне на дрожжах. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/panettone-kulic...
1125 г пшеничной муки (в рецепте рекомендуется использовать муку с сильной клейковиной, в оригинале предлагается взять итальянскую манитоба, за неимением использовала привычную и доступную Сокольническую, которую можно назвать мукой общего назначения, но очень важно, чтобы мука была НЕ СЛАБОЙ, поскольку тесто на муке со слабой клейковиной не выдержит длительного выбраживания)
5 желтков
6 яиц
360 г сахара
350 г сливочного масла
15 г соли
2 ст. ложка жидкого меда
1 ч. ложка неферментированного солода (за неимением можно просто пропустить)
18 г свежих дрожжей
несколько капель ванильной эссенции
цедра 1 апельсина и 1 лимона
300 г изюма
200 г цукатов
#кулич #панеттоне #иринахлебникова
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/panettone-kulic...
1125 г пшеничной муки (в рецепте рекомендуется использовать муку с сильной клейковиной, в оригинале предлагается взять итальянскую манитоба, за неимением использовала привычную и доступную Сокольническую, которую можно назвать мукой общего назначения, но очень важно, чтобы мука была НЕ СЛАБОЙ, поскольку тесто на муке со слабой клейковиной не выдержит длительного выбраживания)
5 желтков
6 яиц
360 г сахара
350 г сливочного масла
15 г соли
2 ст. ложка жидкого меда
1 ч. ложка неферментированного солода (за неимением можно просто пропустить)
18 г свежих дрожжей
несколько капель ванильной эссенции
цедра 1 апельсина и 1 лимона
300 г изюма
200 г цукатов
#кулич #панеттоне #иринахлебникова
Свежие видео
1 день – 3110:55
5 дней – 101 5751:22:01
6 дней – 65319:05
Случайные видео
65 дней – 4 80813:04
201 день – 7336:20
283 дня – 108 76223:32
301 день – 5614:02
12.05.21 – 3 0822:18
26.09.13 – 46 4162:26
5 часов – 2 81218:54
1 день – 6731:17
1 день – 3 0068:13
2 дня – 2 7160:56
2 дня – 1 0500:58
3 дня – 3 6208:03
3 дня – 4 90216:32
