Можно Ли Нагревать Желатин? Вся Правда О Желатине!!! Мифы И Реальность

Опубликовано 16 мая 2018, 9:40

Можно ли Нагревать ЖЕЛАТИН? Что можно делать с желатином и что нельзя, наглядно и на примерах. У желатина есть понятие сила и она измеряется в блумах, примерный диапазон 130 - 270 bloom.
В рецептах я использую желатин 200 bloom, именно такой, в основном, продается в магазинах.
Все показанные в видео эксперименты справедливы и для листового желатина.

Как разводить желатин:
1 часть желатина (мелкие кристаллы, как песок)
5 частей воды
или
1 часть желатин (средние кристаллы)
6 частей воды
Статья на сайте vkusnajaeda.ru/vse-o-zhelatine...

Посмотрите другие полезные и вкусные видео:
Все о сливках youtu.be/0GB9zzvAhfo
Как правильно взбить белки youtu.be/NbW6fXnmhRA
Как приготовить миндальную муку youtu.be/UdhBW0OAU1E
Как сделать жирные сливки youtu.be/HEVmSzxuM6w
Как приготовить карамель youtu.be/67BPRtlG0Q4

👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!

🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
youtube.com/playlist?list=PL_E...

🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
youtube.com/playlist?list=PL_E...

🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
youtube.com/playlist?list=PL_E...

🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
youtube.com/playlist?list=PL_E...

👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями
Instagram @irinacooking
Мой сайт со сборниками рецептов и видео уроками irinacooking.com
Facebook facebook.com/IrinaCooking-3362...
Телеграм t.me/irinaled66

Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
youtube.com/playlist?list=PL_E...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
youtube.com/playlist?list=PL_E...
🐓 Блюда из птицы
youtube.com/playlist?list=PL_E...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
youtube.com/playlist?list=PL_E...
🥩 Блюда из мяса
youtube.com/playlist?list=PL_E...
🥪 Mr. Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
youtube.com/playlist?list=PL_E...
🥔 Латышская кухня
youtube.com/playlist?list=PL_E...
🍞 Хлеб в домашних условиях
youtube.com/playlist?list=PL_E...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
youtube.com/playlist?list=PL_E...
🍬 Восточные сладости
youtube.com/playlist?list=PL_E...