Кекс (Кулич) "Весенний"

49 000
26.8
Опубликовано 29 апреля 2013, 19:31
Замечательный весенний кекс - кулич. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/keks-kulich-ves...

Промышленный рецепт, пересчитанный на домашние пропорции, поэтому такие граммовки. Смело можно округлять.

Для опары:
226 г муки
140 г воды
5 г сухих дрожжей

Для основного замеса:
277 г муки
33 г воды
143 г сахара
111 г сливочного масла
101 г яичного меланжа (2 небольших яйца)
1,5 г соли
50 г изюма
25 г цукатов
несколько капель ванильной эссенции или пакетик ванильного сахара

дробленые орехи и сахарная пудра для обсыпки

#кулич #пасха #иринахлебникова
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское