Рогалики по ГОСТу
132 111
18
Готовим с Ириной Хлебниковой2.26 млн
Следующее
30.09.12 – 163 0756:54Популярные
30.03.23 – 864 0267:40
17.02.22 – 91 4002:13Опубликовано 19 сентября 2012, 20:18
Замечательные рогалики по ГОСТу. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/rogaliki-po-gos...
Рецепт из промышленного в кг пересчитан на домашние пропорции, поэтому такие граммовки. Можно смело округлять.
На 7 рогаликов весом около 100 г:
Для опары:
225 г муки (по ГОСТу мука 1 сорта, я готовила с мукой в/с)
2/3 ч. ложки сухих дрожжей
125 г воды
Для основного замеса:
275 г муки
2/3 ч. ложки сухих дрожжей
7 г соли
25 г сахара
40 маргарина или сливочного масла
110 г воды (я добавила еще 5 г при замесе)
около 1 столовой ложки сухого мака для посыпки
#рогалики #хлеб #иринахлебникова
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/rogaliki-po-gos...
Рецепт из промышленного в кг пересчитан на домашние пропорции, поэтому такие граммовки. Можно смело округлять.
На 7 рогаликов весом около 100 г:
Для опары:
225 г муки (по ГОСТу мука 1 сорта, я готовила с мукой в/с)
2/3 ч. ложки сухих дрожжей
125 г воды
Для основного замеса:
275 г муки
2/3 ч. ложки сухих дрожжей
7 г соли
25 г сахара
40 маргарина или сливочного масла
110 г воды (я добавила еще 5 г при замесе)
около 1 столовой ложки сухого мака для посыпки
#рогалики #хлеб #иринахлебникова
Свежие видео
4 дня – 7263:49
Случайные видео
112 дней – 18 07319:09
215 дней – 27 4240:55
12.04.23 – 247 9753:42
07.09.20 – 75 7475:21
07.09.20 – 13 8352:42
22.04.16 – 256 56410:25
21 час – 136 72058:17
3 часа – 1526:22
1 день – 6223:14
3 дня – 98 4926:17
3 дня – 25 62410:23
3 дня – 7 9440:22
3 дня – 2 0440:40
