Вкусное Дело2.17 млн
Опубликовано 4 июня 2018, 11:59
Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2xIblyU
Вот как мы приготовили экзотические блюда индийской кухни. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/indijskoye-menu
1) Чтобы приготовить вкуснейшую курицу тандури (4 порции) и хлеб пури, нам нужно:
Для курицы:
4 куриные грудки
соль
сок половинки лимона
2 зубчика чеснока
300 мл натурального йогурта
1/2 чайной ложки измельченного кориандра
1/2 чайной ложки измельченного тмина
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка измельченного имбиря
3 чайные ложки паприки
Для хлеба пури:
250 г пшеничной муки
4 столовые ложки кукурузной муки
3 столовые ложки натурального йогурта
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
мука для рабочей поверхности
пальмовое масло (или обычное растительное) для фритюра
Готовим:
1.) Режем куриную грудку на большие кусочки, посыпаем солью и поливаем лимонным соком.
2.) Теперь готовим маринад для мяса: в йогурт добавляем все специи и заливаем смесью кусочки курицы. Маринуем около 4 часов, после чего запекаем 30 минут при 180 °C.
3.) Пока мясо готовится, смешаем тесто для хлеба: смешиваем пшеничную и кукурузную муку, йогурт, дрожжи, сахар, растительное масло и соль. Все хорошенько перемешиваем и оставляем подниматься в теплом месте.
4.) Когда тесто поднимется, снова разминаем и отделяем порцию размером с кулак. Раскатываем ее на рабочей поверхности в небольшую лепешку и обжариваем в кипящем масле (210 °C) до золотисто-коричневого цвета. Если все сделать правильно, хлеб надуется как шар, тогда не забываем поливать его кипящим маслом сверху, чтобы хлеб пропекся равномерно.
Совет: К блюду отлично подойдет соус из натурального йогурта со свежей мятой. Чтобы приготовить его, смешаем 200 г йогурта и 3 столовые ложки измельченной мяты.
К столу!
2) Чтобы приготовить свинину с грибами в соусе карри, нам нужно:
600 г свиной мякоти
120 г тертого сыра
растительное масло
50 г бекона
1 луковица
300 г королевских шампиньонов
300 мл сливок
1 столовая ложка карри (порошка)
1 чайная ложка паприки (порошка)
соль и перец
зеленый лук
Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/svivina-s-gribami
Вот как мы приготовили экзотические блюда индийской кухни. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/indijskoye-menu
1) Чтобы приготовить вкуснейшую курицу тандури (4 порции) и хлеб пури, нам нужно:
Для курицы:
4 куриные грудки
соль
сок половинки лимона
2 зубчика чеснока
300 мл натурального йогурта
1/2 чайной ложки измельченного кориандра
1/2 чайной ложки измельченного тмина
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка измельченного имбиря
3 чайные ложки паприки
Для хлеба пури:
250 г пшеничной муки
4 столовые ложки кукурузной муки
3 столовые ложки натурального йогурта
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
мука для рабочей поверхности
пальмовое масло (или обычное растительное) для фритюра
Готовим:
1.) Режем куриную грудку на большие кусочки, посыпаем солью и поливаем лимонным соком.
2.) Теперь готовим маринад для мяса: в йогурт добавляем все специи и заливаем смесью кусочки курицы. Маринуем около 4 часов, после чего запекаем 30 минут при 180 °C.
3.) Пока мясо готовится, смешаем тесто для хлеба: смешиваем пшеничную и кукурузную муку, йогурт, дрожжи, сахар, растительное масло и соль. Все хорошенько перемешиваем и оставляем подниматься в теплом месте.
4.) Когда тесто поднимется, снова разминаем и отделяем порцию размером с кулак. Раскатываем ее на рабочей поверхности в небольшую лепешку и обжариваем в кипящем масле (210 °C) до золотисто-коричневого цвета. Если все сделать правильно, хлеб надуется как шар, тогда не забываем поливать его кипящим маслом сверху, чтобы хлеб пропекся равномерно.
Совет: К блюду отлично подойдет соус из натурального йогурта со свежей мятой. Чтобы приготовить его, смешаем 200 г йогурта и 3 столовые ложки измельченной мяты.
К столу!
2) Чтобы приготовить свинину с грибами в соусе карри, нам нужно:
600 г свиной мякоти
120 г тертого сыра
растительное масло
50 г бекона
1 луковица
300 г королевских шампиньонов
300 мл сливок
1 столовая ложка карри (порошка)
1 чайная ложка паприки (порошка)
соль и перец
зеленый лук
Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/svivina-s-gribami
Свежие видео
Случайные видео
Из 3х ИНГРЕДИЕНТОВ! Когда уже совсем нет времени! Без выпечки! Рулет Вûche de Noël! Вкусно и просто!